奇異果很多毛⊙_⊙"

品嚐時間：2013.3月

今日餐廳：杏子豬排

價位：250～450元（要記得再加10％）

食客：阿bao ＆ 原蟲

目標：我們要繼續吃遍豬排飯

話說愛吃豬排飯的兩隻，阿bao和本原蟲，一直沒有踏進也算是日式豬排飯界的名店：杏子豬排，當然，就在某個月黑風高的夜晚，兩人就約一約繼續去拼我們的豬排飯版圖。杏子豬排有多家分店，根據本人觀察他人經驗與收集資訊，敲定了南京店，這種名店，一定是要訂位的，但是…生意爆好的杏子豬排，熱門時段（就是一般人吃午餐和晚餐的時間）是不給訂位，只能現場排隊，要不就是提早或晚一點吃飯（譬如晚上只讓我訂17：30以前的位置），本原蟲只好鼻子摸摸，乖乖去排隊候位，其實翻桌率高，在門口登記後大概等20分鐘就有位置了。

門面是木條窗戶，門內櫃臺旁有一些椅子讓等候的客人坐，但排隊的人比椅子多，不過我們挑的時段晚上7點多，大約為第一輪的客人差不多吃飽要離席了，所以等個20分鐘就有座位。我們坐在中間的長桌，所以腳下有藤籃作為置物籃，這點蠻貼心的。

季節性的菜單，依照不同時節會有不同的季節性菜單，例如後來我又跑去吃商業午餐，季節性菜單變成柚子泥豬排之類。

雖然有不少人推薦TORO里肌（450元），但是初次拜訪，我們還是公平的先選基本款（一般的里肌或是腰內豬排，就是我們內建的基本款），這樣才有可比較性。

當然也提供咖哩豬排、鮮蝦或鮭魚等套餐，另一項相當吸引我的就是商業午餐，不過只於星期一～五的午間供應，這也產生我們某中午再訪的動力。

坐定位後，桌上有盤瓠仔乾，服務生先倒熱茶讓我們慢慢看菜單。

本來以為是牛蒡絲之類的小菜，吃了後才知道是瓠仔乾，而且很鹹，所以適合配飯吃。

用方形碗公裝的高麗菜絲，上面還會灑幾片羅美生菜，高麗菜絲處理得很爽脆

自己磨的芝麻，就是讓等上菜時客人不會太無聊 ╮(╯▽╰)/

全部都是白芝麻，和黑白摻半的芝麻相較，各有各的特色。服務生有介紹芝麻不用磨太細，然後淋上豬排醬。

高麗菜的醬汁則提供兩種，一般的柚子醬，微酸的柚子醬搭配清爽高麗菜絲，這種口味我比較喜歡。

另一種則是紫蘇醬。那白色玻璃瓶，長得很像喝咖啡要加的鮮奶就是。我們一開始還以為白色是瓶子的顏色，一倒白色膏狀物流下來才知，這紫蘇醬就是白色的，而且很稠。

看起來像美奶滋，吃起來卻是濃郁的紫蘇味，而且紫蘇本身是就偏去膩的味道，所以這個紫蘇醬沾起來就是有種和預期很大的落差，膏狀物以為味道會很濃稠，但滿嘴紫蘇味卻又走清爽風，蠻有趣的。

腰內豬排套餐（中，150克）290元，米飯、漬物、湯組成的套餐，另一種意外之喜則是漬物，小黃瓜雖然略鹹，但白蘿蔔醃得恰到好處，我可以光吃整疊的醃蘿蔔配飯。

表皮炸得十分酥脆的麵衣，看了就食指大動。

米飯可以選擇五穀飯或白米飯、吃完如果要加飯，也都可任選，五穀米飯本身粒粒分明，很是Ｑ彈，但第二碗則煮得稍微濕軟一些，比較起來勝博殿的米飯雖收乾得更Q，但品質比較不穩定。

腰內豬排因油花均勻散佈於肉中，所以肉質會較里肌軟，麵衣咬下去真的卡滋的脆聲，就像美食節目一刀切下的清脆聲音，我和阿bao都露出了幸福的表情啦！(〞︶〝*) 豬排不沾醬也好吃，

湯品則有海帶芽味噌湯和蛤蜊味噌湯可選擇，我們都選有蛤蜊的，喝起來是還算標準的日式味噌湯。

南京店的服務生態度也都很殷勤，頻頻來收碗盤補充茶水，杏子豬排馬上躍升為我心中豬排飯的第一名！

但，杏子豬排據說還有一項很無敵的武器，就是商業午餐，只有星期一～五的中午供應，而且還限量20份，於是，不能挑月黑風高的夜晚，就在6月，只能挑個日頭赤炎炎的中午，小白和小ya馬上舉手聞香跟來（被我們上次吃晚餐的畫面閃到），中午的訂位只能訂12點以前，所以我們快到12點時，就趕緊出發跑去吃中餐啦！（限量是殘酷的）結果要吃商業午餐太興奮，完全沒想到要帶相機，只好用手機隨便拍一下了。

小白決初訪先打基本牌，里肌肉豬排套餐（小，110g），250元，和腰內肉相比，里肌肉的油質會整塊集中在旁邊，所以可以自己選擇要不要吃掉那塊油花，缺點是中間的肉質會比較澀一些。

噹噹！豪華的商業午餐上菜（點菜時還聽到服務生問廚房還有幾份哩！），外圍順時針是味增湯、漬物、米飯、茶碗睜，便當的竹盆裡則有四疊小菜，炸牛蒡、豬肉煮、秋葵、燴椎茸。主菜只看到豪華的炸物，夾起來才知道有四種：2塊炸里肌、2塊炸腰內、灑蔥花和塔塔醬的則是炸鮭魚（一塊）以及以為是炸野菜天婦羅，但是是一大塊杏胞菇（或類似的菇），吃起來可以冒充雞肉 (⊙ˍ⊙)，由於主菜為炸物，所以也都有磨芝麻的豬排醬，和無限續盤的高麗菜。這次我就吃到了杏子的里肌肉豬排，但是旁邊有塊厚厚的油質，後來咬掉不吃，不然整個油膩味太強，還是腰內肉合我口味 v(￣︶￣)y

商業午餐的米飯無從選擇是搭配好的，拌著些微紫菜及白芝麻，這次的米飯依舊煮得很好吃，茶碗蒸份量不多，但是顏色比較偏橘一點點，除了表層的香菇外，底層吃起來亦有香菇香氣，還有一小塊雞肉，我們猜測應該有把泡香菇的水調進去蛋液中一起煮，所以整碗都有香菇香。

配菜中椎茸像罐頭口味的椎茸煮，所以我還蠻愛吃，秋葵以胡麻為沾醬，但是秋葵本身很老，纖維太粗，牛蒡則煸得頗硬。商業午餐配菜的菜色是不固定的，會依照季節性調整。

不得不說杏子的商業午餐這樣只要250+10％，CP值超高難怪大家都很推薦，而且份量不少，吃得超飽，要不是天氣太熱，真的打算用走的回辦公室。今天炫耀給阿bao聽，阿bao：什麼！！！你們自己跑去吃杏子豬排(／‵′)／~ ╧╧   她沒跟到都憤怒得要翻桌了，馬上預約說等她採樣完有空時，也要揪一天再去吃一次，沒問題，絕對奉陪的啦！(σ′▽‵)′▽‵)σ

Anzu 杏子豬排南京店

電話：02-25373767（雖然網頁上寫週六日不開放訂位，其實平時熱門時段也是不給訂位的嚕～）

地址：台北市南京東路二段63號

梅 日式料理

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知多家

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品田牧場

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勝博殿

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波月豚肉（似乎已歇業）

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勝田豬排

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