麵屋武藏．虎嘯...雙刀流。虎嘯掰掰～ @ 奇異果很多毛⊙_⊙"

吃麵時間：２０１７.１１月.中旬

天氣：夏季晚風～

餐廳名稱：麵屋武藏．虎嘯（喔喔！已歇業）

推薦菜色：雙刀（我愛吃麵屋武藏的叉燒肉啊～）

平均價位：２３０～３８０元／人

這一天晚上，我們本來要吃漂Ｘ燒肉飯，上一次要吃說客滿，這次前２天打電話要訂位，說８：３０才有位置，但服務生建議我們可以去現場排隊候位，豈知我們傻傻的到現場後（６：３０），看到現場有不少空位，但要登記等位置，跟我們說接下來都訂位滿了，還是要到８：３０才有空位，意思是怎麼排隊也沒有位置（啊咧～你就不要叫我們來候位啊！）我們懷抱著肚子餓就很美送的心情搜尋附近地圖，孜孜想起來：我們去吃麵屋武藏吧！於是我們就走來了麵屋武藏，而且都不用等位置，超爽的。

麵屋武藏系列有多間分店，分店都取不同的副檔名，這間在東區的副檔名是：虎嘯。我覺得這間拉麵店的特色是：不同的分店會有自己限定的品項。

門口有個小庭院，放置木桌椅，不知道是否給排隊候位的人歇腳？

門口的海報上，簡單明瞭的貼著招牌菜單（拉麵），而且名字都取得很．．．武士道？

服務生帶我們入座，送上茶水及菜單，這間店的服務生都是年輕帥哥且態度親切，點菜時有疑問也都可以得到詳細的解答，推一下，。

武士拉麵，這間店的品項，只有武士是用細麵，湯有加入背脂油。對了，這間店都可以加麵不加價，可是一開始就要選擇是否加麵，加麵就是大盛，為普通版的１.５倍（其實就是加半球麵），麵的煮法也有Ｑ彈和標準的選擇。

煮干雞湯，這是用雞高湯的拉麵，肉則是牛叉燒。

因為菜單有多種選項，呈現格子狀的畫法。有些新推出或是當店限定的品項，沒印在上面，還要用手寫的哩！

菜單上都有清楚寫明可加麵，還有麵勁的差異，因為標準就有點Ｑ感了，我決定先選標準，免得選彈牙會麵太硬。桌上還有立牌註明可以免費加湯，不過加的是稀釋高湯而非原湯

既然店名是虎嘯，所以一定要有老虎！可是他被關在竹子裡了

勉強拍到了完整的老虎，可是他看起來很耍寶（吐舌頭？）一點都不威風．．．可能是天生帶有喜感的老虎吧！

限定拉麵：太刀，基本上我看到限量２個字，意志就會很軟弱，而且又看到很像控肉的愛物。就在我想要舉起太刀時．．．

我出現了一張本店限定，晚間限量１１碗的字眼，馬上改變心意，詢問服務生，可以點雙刀流（其實此時這間麵店坐不到一半，我就不相信１１碗額度用完了），然後我還眼巴巴的看著：那有三刀流嗎？（不是我愛吃肉，而是我想試探對方是否為索隆迷～）結果當然是被打槍，沒關係，我比較愛的是香吉士，因為跟著廚師就不會餓死。

這張廣告單純粹就是介紹他們家的麵和湯有何特色，以及有哪些分店，此時我才想起，咦？我吃過高雄高鐵站的拉麵店！

經由一番天人交戰後（有嗎？），我們終於決定了各自的拉麵＆麵量如下：　對了！這張單子上沒有顯示服務費，最後付錢時，也沒有服務費喔～

本來以為是醃蘿蔔！後來一吃好像是蒜頭

雙刀流來了（３８０元），雖然比索隆的三刀流少一刀，那兩根肋排插在麵碗公裡還是很霸氣，湯麵裡還有筍乾和糖心蛋半粒，撒上青翠的蔥花。

武士麵（２３０元），這是還沒有加麵的，武士麵比較不同，加麵是另外放一小碗。武士麵用豬背油比較不死鹹，但口味會偏像豚骨白湯，喝起來則較濃郁（以上是服務生說明），其他麵的湯頭則有添加蝦油，所以會有蝦味而非豚骨白湯味。組成就是細麵、筍乾、糖心蛋０.５、叉燒，以及青菜，湯表面可以看到白白的油脂。

把武士和雙刀兩碗放在一起看，碗一樣大，那２根肋排超醒目。

煮干雞湯拉麵（３００元），除了蔥花外，還有切絲的蔥白和洋蔥，不過這道是牛叉燒肉，所以我無法夾筍子吃　Ｑ＿Ｑ　孜孜說這牛叉燒肉本身吃起來沒什麼味道，這碗也有加麵，麵量就是直接加在這碗中。

非常貼心的，有附一個小盤，可以那兩根肋排先夾起來放，免得阻礙吃麵，也有附一包濕紙巾擦手（只有雙刀有給濕紙巾）。先喝一口看起來很濃郁的湯頭，唔～蝦味好重啊！而且是偏濃鹹的湯，麵是圓形的麵條選擇標準煮法，但我覺得咬起來就有Ｑ彈了，對我來說硬度剛好，麵條沾著湯汁還蠻夠味。不過麵吃一半時，我覺得太鹹了，請服務生幫我加半碗稀釋高湯才能繼續吃下去。糖心蛋的熟度我喜歡，半熟呈現膏狀蛋黃，而且微甜的醬汁有滲入到蛋中。