奇異果很多毛⊙_⊙"

用餐時間：聖誕節耶～

天氣：冷冷的

餐廳名稱：ＮＯＬＡ

吃飯成員：阿Ｐｏ、孜孜、阿佑、我

平均價位：４００～５００元／人（含１０％服務費，不含飲料，酒喝下去就貴了～）

推薦菜色：楓糖鬆餅炸雞、紐奧良海鮮濃湯飯

孜孜臨時起意要吃飯，但是當天是聖誕節，我們猜應該很難找餐廳，果然打了幾間心目中的餐廳都已客滿，問到附近的紐澳良小廚，居然可以訂到位置…這間餐廳很久以前，我和阿Ｐｏ曾經因某次的原因來聚餐過，但因當時包廂燈光昏暗走情調風，人數又多，當時吃了什麼料理或是好不好吃其實都不記得了。

位於喜來登飯店後方的ＮＯＬＡ，我們走路就可以到，門口小庭院，夏天時應該是有設置庭院座位區吧！

庭院中間有沙坑，我們就想那不就踏到滿腳沙進入餐廳？把餐廳地板弄得沙沙的？餐廳的清潔人員真辛苦。（不甚了解這個沙坑的功能），不過發現我們常常會在意一些莫名其妙的點。

玻璃櫥窗應景的噴了Merry X'max、Happy New Year等白色繪圖，門口也放置一棵矮矮的聖誕樹，我們近７點抵達餐廳時，座位還很多，店員也是戴著紅色聖誕帽。

肚子呃，先點菜再來研究一下內裝。特色小食：雞翅、薯角、綠番茄、炸雞等～等等！這一頁根本是炸物大集合，一開始就充分感受到美式餐廳的高熱量！

美南經典，主要就是肉類，牛排、肋排等，為了顧及我不吃牛，我們選了豬肋排

燉飯和義大利麵，就是澱粉類，怕會吃不飽，聖誕節沒吃飽很哀傷，我們決定還是要選一份麵

沙拉和湯品，其實這一頁我們只對甜點有興趣，就是那一粒粒像枕頭的貝涅方餅，這也是ＮＯＬＡ的名菜。

餐廳也有提供套餐，其實人多也可以考慮套餐，這樣就能吃到多種菜色。

因為我們點的餐點都是要現烤或炸，一開始上菜較慢，就有時間慢慢端詳餐廳內的布置。木製的桌椅，讚賞的是空間座位擺放不緊迫，坐起來蠻舒服。

水壺和水杯都已先置於桌上讓客人自己倒開水喝。各式調味料和餐具也放在桌邊。不過因為點的菜都很有自己的味道了，完全沒用到調味料這一區的成員。

餐廳內一隅則有張長桌放置開水水杯、咖啡機和汽水機，我們今天喝白開水，也沒點飲料。

楓糖鬆餅炸雞（３５０元）這道菜也是ＮＯＬＡ名菜，一份共有４片鬆餅３大塊炸雞。甜的鬆餅，鹹的炸雞，這種鹹鹹甜甜的口味，一口甜一口鹹交錯吃的餐點，我這南部人不由得對紐澳良人的口味有親切感。鬆餅切開是紮實的，但口感不會硬，雞蛋味和奶味也夠，淋上楓糖後吃鬆餅有被甜食撫慰心靈的感覺。

炸雞則裹的外皮雖然粉有點厚但咬起來炸得脆，而且雞肉帶有肉汁，又嫩又啾吸～淋上一點楓糖（本以為是蜂蜜）咬著脆脆的炸雞，就是升起那種好肥會胖但嘴巴無法停下來的念頭，然後吃完就會想怎麼才三塊有點少的意猶未盡感。

奶油蘆筍雞肉寬麵（２８０元），第一道炸雞等比較久之後，上菜就快了。用鐵鍋盛裝的義大利麵，端上來時鍋子仍會燙手，服務生會提醒小心鍋燙，除麵食外，旁邊有２小碟附菜。在猜紅紅那塊是紅蘿蔔還是地瓜，咬下去答案揭曉，是紅蘿蔔，而且做成甜口味，附帶有濃厚的肉桂味．．．幸好我不排斥肉桂，這道肉桂甜味紅蘿蔔我還蠻喜歡的，所以後來都讓我吃掉了。花椰菜，應該就是純粹白水燙熟的花椰菜吧，因為完全沒有味道．．．

奶油白醬的風味，麵條使用寬麵，煮得口感不會太熟而帶有咬勁，奶油醬味也夠濃，雞肉普通沒有記憶點，可是主角之一的蘆筍年紀略大，吃起來是明顯粗絲的口感

紐澳良濃湯飯（Ｇｕｍｂｏ），海鮮什錦口味（３６０元），一般少看到湯飯的料理，我們就好奇點來試試看。鐵鍋裝的海鮮湯，米飯在底部，鍋子上桌時仍會燙手。同樣也是附兩碟小菜，和義大利麵的小菜一模一樣。

海鮮湯飯斜插了一片法國麵包，用麵包沾著海鮮湯食用很對味。海鮮料蠻多的，一尾蝦子、一粒大的孔雀蛤、蛤蜊、還有很多花枝圈。湯的味道難以描述是海鮮湯或什麼風味，不單只有海味，層次有點複雜。據說Ｇｕｍｂｏ是紐奧良當地法國後裔的傳統家常菜，用多種蔬菜、香辛料和海鮮高湯燉煮而成。吃起來有點像在吃湯泡飯，不過米飯的口感不會因泡在湯裡而軟爛（阿ｐｏ討厭吃爛爛的米飯），缺點就是湯對我來說有點辣。這道海鮮湯飯大家的肯定度蠻高。

德州烤豬肋排（半份５５０元）豬肋排的下方藏了一層炸薯條，看起來似乎炸太老太乾，至於肋排本人，我認為碳烤肋排這種料理方式，塗抹了醬料，視覺上看來都很誘人。旁邊的配菜．．．又是肉桂紅蘿蔔和水煮花椰菜以及２瓣蒜頭，完全沒變化，未免太萬用

趁同伴在支解肋排時，先挖出一根薯條來吃，發現雖然薯條看起來有點臭老，實際上咬起來外皮是炸得蠻酥脆，也不會太乾，不過調味鹹了點。肋排烤得熟度還不錯，用刀叉不需太用力就可以把肋骨一根根分離，醬料覺得有點甜，雖說菜單上寫說有墨西哥辣醬調製，不過可能是楓糖醬的甜味遮蓋了辣醬，我吃起來不覺得辣，很可以。

貝涅方餅（一份１２０元）剛剛說過以前吃過一次這間ＮＯＬＡ，那次在兵荒馬亂中，我唯二記得吃過的食物就是炸雞和甜點，所以我對這甜點有印象，吵著說我要吃甜點。一份貝涅方餅就是４顆，我們剛好一人一顆。因為其他口味是附沾醬自己沾，而非包餡在裡面一起炸，我們就還是點原味的先來嚐。炸得澎澎的餅撒上大量糖粉，視覺上像小沙包。

切開裡面有點中空，咬下去帶點厚實感和彈性，吃起來口感像甜甜圈，方形的甜甜圈，只是吃的時候一直掉糖粉，也想說美國人的甜點怎麼都撒這麼多糖呢？

ＮＯＬＡ紐澳良小廚

電話：０２－３３９３－７６６２

地址：台北市中正區林森南路２號

另一間美式餐廳豬肋排，Ｔｅｘａｓ　Ｒｏａｄｈｏｕｓｅ

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