奇異果很多毛⊙_⊙"

吃雞時間：２０１８.２月初

天氣：氣溫低適合喝雞湯

吃飯成員：辦公室聚餐一群人

餐廳名稱：雞家莊

平均價位：７００～８００元／人（要加１０％服務費）

推薦菜色：刈菜雞、木耳水血、三味雞、炸肥腸

本辦公室的聚餐時間又到囉～選這個時間大概也是當作尾牙了，不過這次主題是雞（隨便想到的主題），其實本來目標是驥園的，就是那個傳說雞湯很厲害的驥園，不過因為訂不到位，我們就在同類中尋找（因為懶得想其他主題），在一些店家刪刪減減中還要能訂到桌位，最後：雞家莊，就是你了。

對了！有些菜色要先預訂，訂位時也有問是否要先訂菜，我們就預訂了一份三味雞。

從林森北路的公車站下車，走長春路到雞家莊，這附近都是比較老式的餐廳，看起來也是頗有台味風格。

進入餐廳時，嗯~傳統中式餐廳老派的裝潢和店面，我只注意到牆上懸掛了張雄赳赳的公雞圖。

服務生是阿姨級，非常老練，先幫我們倒熱茶，也會給予菜色和份量的適當建議，尤其是先提醒我們有些菜比較花時間（例如燉雞湯的鍋類），可以先點讓廚房準備，我們再慢慢看菜單。既然是雞家莊，就要來個主打的雞鍋，麻油雞比較普通（容易吃到的意思），服務生阿姨說鳳梨雞和刈菜雞都是他們的招牌，而冬天是刈菜當季，要不要來個刈菜雞？

除此外，還有可雞飯（雞油拌飯）＋地瓜粥吃到飽，這是算人頭，一人５０元，全有全無率，如果要加點雞飯，就同行者都要點這個方案，如果這桌有１０人，就要加５００元的意思。

雖說是雞家莊，但雞肉料理也只是一部份，其他還有海產類，各種蝦、魚料理。

還有魷魚、或是鮑魚海參比較貴的食材，也有平價的小炒類。

刈菜雞先來了（咦？不是說要等比較久嗎？）雞鍋類都是８８０元，可以加湯。用大砂鍋裝的刈菜雞，放在小瓦斯爐上繼續加溫，內容物主要以雞肉刈菜和薑片為主，端上桌時就說可以吃。

因為天氣冷，大家就馬上先舀雞湯來喝，刈菜咬起來硬硬的，薑片也還沒出味。等到我們喝掉半鍋身體暖起來後，後請服務生加湯繼續煮，就好吃多了，刈菜整個軟掉，雞是土雞不怕煮，薑味又整個融入湯內，所以建議雞湯類上桌時不要趕著吃，還是要燉煮一下才好吃。湯頭喝起來本棒，熬雞高湯的鮮美滋味，土雞肉肉質結實，加上湯可以續，點雞湯蠻實在的。

雞家豆腐（２８６元），有名的雞家豆腐，吃起來感覺就是一道普通的豆腐煲，無突出之處，也沒什麼記憶點。

雞油拌飯真的有點邪呃，雖然看起來平凡無奇，但是吃起來飯粒帶著雞油香，很容易一口接一口把飯一直扒進嘴裡，要努力克制以免不小心飯吃太多。雞油飯可以一直吃，而且如果吃不完一碗，也可以只續半碗，只要跟服務生表示想續碗的分量，貼心的服務生就會調整。

這一頁特別放出來就是我們看到絲瓜煎，覺得好奇就點一道來吃。

三味雞（８００元），三味雞是拼盤，油雞、烏骨雞、燻雞，還有一大坨酸菜當配菜，也有附兩碟沾醬。雞肉的口感嫩且不會乾澀，沒沾醬雞肉本身就很好吃。

木耳水血（２８６元），這道原本應該不是我們會選的菜色，但是看到ＰＴＴ推文好幾人推薦。木耳、豬血、洋蔥、酸菜勾芡，料理成酸酸的口味，豬血吃起來很滑嫩，和木耳酸菜也搭，也是下飯的菜色，出乎大家意外之外好吃，推薦。

糖醋魚片（６３０元）因為都沒吃到魚而點的，選最安全的糖醋口味，魚片都沒魚刺，用糖醋做法就是炸過後調酸酸甜甜的醬汁，屬於下飯的菜，但是我吃一片魚肉有微微的土味，嗯～因為本人對魚的土味很挑剔，所以不吃第二片了。

四季豆肥腸（７１８元），就是把店裡的兩樣菜：四季豆和炸肥腸結合，這道菜在菜單上沒有列出來。我們原本想點道炸肥腸或滷肥腸，服務生就建議我們乾脆點四季豆肥腸，算是隱藏版的料理？兩樣食材都煸得脆脆，灑上胡椒鹽，四季豆有點鹹，肥腸就酥脆好吃。

絲瓜煎（４８０元），絲瓜煎是煎成一張黏糊的餅狀，用湯匙畫刀再整陀想辦法移到自己盤中，除了絲瓜外，蝦米味很重，吃起來想是蚵仔煎類用太白粉水的煎法（我覺得這道４８０很貴啦！）

紅悶苦瓜（４４７元），苦瓜切得大塊，吃起來就還是苦瓜，會苦的苦瓜，所以怕吃苦的孜孜吃一口就嘰嘰叫，而且豆豉也頗鹹。

三杯雞（８８０元），三杯雞也是雞家莊的招牌菜，我們就點來吃吃看，說實話，先不論口味，份量不多，這樣一份８８０元確實不便宜。除了雞肉外還有米血一起料理。

三杯雞的醬是鹹鹹甜甜重口味，很適合配飯，我最尬意的是米血吃起來很Ｑ且入味（本人是米血愛好者）

麻油雙腰（８８０元）孜孜很愛吃雞佛，這種食材不容易吃到，所以趁機點麻油雙腰來吃，所以雙腰的意思是腰花＋雞佛嗎？腰花處理得很好沒腥味，加上厚實的麻油風味，好吃就是貴了點。

地瓜粥，這和雞油飯是搭配成一組的，＋５０原就是可以雞油飯和地瓜粥無限吃，雞油飯是一碗一碗端來，地瓜粥則是整鍋端來。白飯裡是一塊塊的地瓜，很久沒看到這種煮法了（很多地瓜粥是刨成絲的）

銀魚莕菜（４４７元）莧菜有嫩，但就是一道普通的炒青菜，這完全是為了補充纖維素點的。

肉醬茄子（４４７元），用大火快炒的茄子嫩而入味，雖然這道整體調味略重，但口味好吃。

蚵捲＋雞捲（４５０＋３２０元），蚵捲２捲是１５０元，做３份對切，雞捲則是２捲切塊，拚在一起變成炸捲拼盤。

雞捲的五香味很重，包的餡可以吃到大塊瘦肉，但是我不愛雞捲的調味。蚵捲內則有很多蔬菜，有吃到花枝腳和香菇，吃起來像長條型的蚵嗲，比雞捲好吃。不過這兩種捲都是油炸，吃個一兩塊還好，再吃就覺得油膩。

慣例這間餐廳飯後會招待雞蛋布丁，我們有１２位，就是２顆大布丁，倒扣在盤中，照片看起來像豆花桶，其實沒很大。

傳統的焦糖布丁味，吃起來也蠻甜的，雞蛋味也濃厚，難怪很多食記都讚賞。

小結：上菜速度快，讓我們受到節奏影響，加快吃東西的速度，一直吃，擔心菜上來會沒空位放，加緊速度吃，導致節奏有點趕。整理餐盤也很迅速，盤子中剩一點菜，服務生會建議某人吃掉，然後把盤子收走。我們訂６：３０入席，加上點菜的思考時間，８：００時不只吃完所有菜，桌面也都收拾乾淨，留下熱茶讓我們喝茶聊天，感覺完全受到服務生和餐廳的節奏所控制。另外就是以其分量或菜色來看，價位其實偏高。

雞家莊（長春店）

電話：０２－２５８１－５９５４

地址：台北市長春路５５號