奇異果很多毛⊙_⊙"

吃飯時間：２０１８.１月下旬

天氣：雨

餐廳名稱：壯圍穀倉

平均價位：３５０元／人（讓餐廳配割稻餐），無服務費

推薦菜色：割稻飯、藥膳元蹄、糕渣、

這是原本前往宜蘭要爬西馬縫山因為大雨轉到太平山玩，下山後的慶功宴（玩樂行也是要慶功），由司機大哥推薦的無菜單料理，嗯～宜蘭這幾年好流行無菜單料理啊！而且這間店離交流道近，吃飽後可以趕快酸上雪隧，不然又要塞好久。

由名稱可以推測出，這間餐廳是主打農家菜（？）話說什麼是農家菜？身為一個在都市長大的本人其實也不知道。原則上無菜單料理都要先預訂，當天可能因為天氣不好，客人較少，我們在太平山下山時打電話詢問才訂位，但還有位置。

在門口有看到告示牌，ＦＢ打卡＋照片可以贈送招牌小菜，但是我們沒人打卡．．．

黑板上還有推薦菜色，不一定要點無菜單料理，有提供菜單，各個菜色也是可以單點還分大份小份囉！

進入餐廳內，整間布置成農家穀倉風味，餐廳一隅是一些古早的童玩，玩彈珠台的獎項則列在旁邊木頭櫃。

看到灶和大鐵鍋，這個設備非裝飾用，後來用得到的，旁邊還有糖葫蘆（裝飾用）

還有打穀機、扁擔，並且擺放多種小時候（欸～是誰小時候？）的玩具和古早味零食像麥芽餅、汽水條之類，布置成柑媽店的小販賣部，懷舊的可以當場購買

每張大圓桌中間的轉盤上有紅色花布包覆物和整疊碗公，打開紅色花布．．．原來是竹篾盛裝杯子和碗盤。

茶桶和茶壺則放置在旁邊，大家自己拿茶壺倒茶囉！

剛剛在桌上的餐具，讓大家驚訝的就是磁碗公，牆上貼的對聯也明示了，吃飯就是要用碗公，事業就會成功。喔喔～好豪邁啊！（拿起自己的碗公）

我們選擇無菜單料理，也就是割稻餐，以人頭計費，但是採用合菜方式出菜，而非一人一份，畢竟農家菜就是要大家圍著大盤子吃飯才有氣氛。所以如果要選無菜單料理，用餐人數多一點才能吃到較多種菜色，人少的話可能還是單點比較適合吧！

割稻飯，農家菜第一道當然就是要先吃飯，用砂鍋悶煮保溫的割稻飯，表層撒上大量青蔥，服務生端上桌時有吩咐要先拌勻，才能吃到青蔥均勻分布，且小心砂鍋會燙。

拌飯時砂鍋還很熱，隱約聽到鍋底傳來的滋滋響，這就是產生鍋巴的聲音，負責拌飯的人要小心別被砂鍋燙到。飯粒用湯汁悶煮過帶點褐色，但吃起來不會鹹，料則有切小丁的豆製品，米粒微軟帶咬起來有Ｑ，也不會乾乾的而有飽滿水氣，配上翠綠的青蔥，大家明明今天沒爬什麼山，但都捧起碗公猛扒飯，還詢問飯能不能續．．．結論，割稻飯吃不夠是可以續的喔！

鴨胸，以生洋蔥絲為底，切片的鴨胸鋪在上面，淋一些醬汁，旁邊那陀白白絲狀物是拉糖，可食用，不過當我們要吃時發現吃起來就是純糖，太甜，而且糖絲冷卻後成形是硬的，要用手拔取（筷子難夾）一坨，導致手會黏黏的，大家都放棄吃糖絲。這道鴨胸和糖絲兩樣食材放同一盤，不過卻感覺不相干，要不是服務生提示糖絲是可以拔起來吃的，大家應該都是當成裝飾品，鴨胸加了糖絲也沒有更加分，本桌人士都稱呼那坨糖絲叫鳥窩。

鴨胸切薄片量不多，煙燻味道濃，鴨肉也有嫩，而且我覺得墊底的洋蔥帶點辣辣的沾醬汁很好吃

藥膳元蹄，看起來是一盤滷豬腳切塊，吃起來是有淡淡中藥味的滷豬腳，豬腳則皮Ｑ帶點咬勁，不是滷到整個軟爛的作法，反正只要有豬腳我就先加５分

西魯肉，也就是白菜滷吧！裡面菜很多元，大白菜、木耳、紅蘿蔔、金針菇等，表層撒下大量蛋酥和一些蔥花，吃起來就是傳統喜宴第二道菜羹湯的味道，本人除了大腸麵線外，不太愛吃勾芡類的菜，而且這道西魯肉蛋酥太多了，蛋酥是炸的，這道菜口味較重而且略油。

曼波魚皮，乍看之下很像綠豆涼粉之類的菜色，一塊塊切成方形的曼波魚皮，外型就像是涼粉啊～由於曼波魚皮本身是沒什麼味道的食材，採用勾芡燴炒的方式料理，靠它旁邊的配料（芹菜、聰、辣椒之類）提味，曼波魚片本身咬起來ＱＱ的還頗有趣。

豆腐料理（酥皮豆腐？），芙蓉豆腐切成小丁下去炸，大家都很好奇黑色塊狀物是什麼，咬下去原來是皮蛋啊～這道菜是重口味菜色，吃起來就是椒鹽豆腐炸皮蛋的風味。

續碗，咦？是續鍋的割稻飯，剛剛說飯吃不夠可以續，所以想再吃飯，店家就會現做個小一點的砂鍋，還是一鍋端來給大家吃飽飽啊～

糕渣，宜蘭著名的糕渣，一直頗好奇糕渣到底是什麼食材，經店家說明原來是熬雞湯的雞凍撈起來炸，所以都要現點現炸。咬下去後要小心燙舌頭，內容物有要化開的感覺，吃起來就是濃郁雞湯精華，這間糕渣算蠻好吃，因為以前吃過的糕渣我都沒什麼美味的印象。

炒地瓜葉，地瓜葉本身很嫩，清燙後淋上店家自製的醬（現場有在賣罐裝醬，割稻醬、素肉醬），醬吃起來有點像滷肉燥但不是肉燥，但我覺得淋上醬汁後略油，再清爽點就更好了，畢竟是道青菜料理。

我推薦的豬腳和糕渣

清蒸鱸魚，鱸魚算大尾也新鮮，簡單淋醬油和蔥蒜配料下去蒸，大家魚吃了一面後，就吃不下，我就把魚翻面努力慢慢解決另一面，嗯～肉質還可以啦！沒辦法，我對魚很嚴苛。

白米燉雞湯，也是這間餐廳的特色料理，用砂鍋裝成很大一鍋的湯品，白濁顏色的湯頭，以為是濃郁湯底（類似痛風湯那種），但這白濁色似乎是米熬成的成果

湯裡面可以撈到雞肉，雞肉燉到用筷子就可以將之骨肉分離。

最後還有甜點時間，糖葫蘆和麥芽糖餅，糖葫蘆用小番茄裹糖衣，番茄本身微酸，裹一層硬脆的糖衣，咬下去外脆內軟外甜內酸的反差。餅乾則是像奇福餅乾那種只有單片，要自己去餐廳前方的大鍋灶玩麥芽糖。

所以就拿著竹籤和餅乾，憑技術去攪麥芽糖，想辦法攪成一坨夾進餅乾中，算是玩的樂趣＞吃囉！我怕會太甜，所以看隊友玩，我的餅乾是直接當蘇打餅嗑掉

我們吃的是一桌人，一人３５０元的割稻餐，讓店家配菜色。

壯圍穀倉

電話：０３－９３８－３１８６

地址：宜蘭縣壯圍鄉吉祥村５路１４３號