奇異果很多毛⊙_⊙"

豬排時間：２０１６.４月、６月

餐廳名稱：勝里

天氣：雖然有熱，但對豬排有愛的人，什麼天氣都適合吃炸豬排

價位：１００～２５０／人，免加服務費

推薦菜色：秘製醬豬排丼、豬肉味噌湯

聽說又有一間日本來開的平價豬排飯，還是在我們的活動範圍周遭，對豬排狂熱的兩人（原蟲＆阿Ｂａｏ）當然又相約去吃日式豬排飯，這一篇集合了３次的食記，而且都是中午去的，雖然是吃飯時間，但不用什麼排隊，頂多等個５分鐘服務生清理一下座位。

位於火車站附近補習班林立的豬排飯，走平價路線是否也是希望能吸引學生族群？

剛開幕時據說也是要排隊一下的，所以門口還設置有排隊的紅線，不過６月去時走廊就很清爽了。

勝里豬排的故鄉是日本的愛知田原，不過這張海報我就是看燈塔和海洋，裡面的介紹直接略過

菜單一本，不過打開其實就是３頁，可以快速瀏覽決定要吃什麼，店家大概也是如此可以加快翻桌率吧。

第１頁丼飯和第２頁定食，差別在於定食除主菜外有附白飯、小菜和味噌湯。丼飯應該是提供一種可以快速上菜吃飽閃人的選擇。既然是平價豬排，價位就落在１００多～２００多之間。

第３頁則是咖哩飯和其他雞肉、炸蝦等定食

點好餐後，因為要等餐點來，只好很無聊的看看店內裝潢，唔～牆上列著豬排飯的六個重點：新鮮豬肉、麵包粉（可是我覺得你家麵包粉很粗捏！）、油品（用植物油）、醬汁用水果釀造、高麗菜很脆、秘傳的醬料。

就座後，服務生先端來冰開水（是檸檬水）和菜單，桌上用一個長木盒放置醬料，木盒上有標示醬料名稱，我覺得這還蠻方便的。

腰內豬排定食（小，２０８元）定食就是多了豬肉味噌湯和小菜，菜單上有分為大、小，但是並無標明克數，我問服務生差在哪？他也只跟我回答說一個是大，一個是小．．．（這，菜單上就有寫大小了，我看得懂）並無法說明大小分量的差異，我已經很習慣看日式豬排飯的餐廳，都會在菜單的分量上標明克數，我覺得勝里可以寫一下，或是寫幾塊，這樣就很清楚，也免得客人再詢問。基於第一次來，我只好先點個小份的試水溫。整份腰內豬排定食端上來用餐盤都裝在內，小份的豬排就有３塊，我覺得是夠吃的。

小菜的牛蒡小小一碟，味道夠酸但略鹹，白飯其實蠻大碗，一般人的食量是不用加飯（加飯要２０元），米粒雖Ｑ但偏乾，吃起來沒有晶瑩感。我們目前投票還是靜岡勝政的白飯最優。

炸豬排是三塊腰內肉，炸粉略油，旁邊是一坨高麗菜的生菜（不能加生菜）。外表看來，勝里的麵包粉炸粉顆粒很大而且也不太均勻，和別間炸豬排比起來，根本是可以說狂野的地步了，感覺就是這炸粉會很吸油。

果然咬下去炸豬排的外皮就頗油，不沾豬排醬的話，第二塊就會覺得膩口，腰內肉也是較薄，就更容易凸顯油炸的外皮。

口感來說，腰內豬排的肉質一貫維持腰內肉的軟嫩，以份量、價位和肉質來說，可以接受。之後沾豬排醬吃才能降低油膩感。

高麗菜雖然不能續，份量是不少，可以搭配紫蘇醬和胡麻醬吃，紫蘇醬雖然顏色深，看起來是醬油色，不過紫蘇味很淡，醬汁本身多是醬油的鹹味。胡麻醬則是很濃稠，胡麻味還蠻濃。高麗菜吃起來是真的爽口啦！不過就是帶點水的生菜味。

小碗的豬肉味噌湯，如果單點湯的話就是給大碗。味噌湯裡料很多，白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、牛蒡、豬肉片和蔥花，雖然喝起來略鹹（反正日本式的味噌湯多半都偏鹹），不過湯頭鮮美，我給這碗味噌湯蠻高的分數。

勝里的餐點都現做，上菜還算快（大概要等１５分吧），而且用餐時隔壁桌剛好來了一位日本客人，主力的服務生也能用日語對客人簡單的說明菜單和點餐，對了！勝里豬排飯不收服務費哩！

阿Ｂａｏ知道我跑去吃新開的豬排飯居然沒揪，某天中午就抓了我再去吃，反正我也要嚐試菜單上其他的餐點。

厚切里肌豬排定食（２２８元），愛吃里肌的阿Ｂａｏ，初訪一定是點里肌，加上又有厚切，他覺得可以吃得更過癮。

厚切真的有比較厚，所以可能為了要炸熟，整塊厚豬排就炸得偏乾，加上麵衣又比較吸油，不用吃厚切的，推薦吃一般豬排就好。

味噌醬豬排定食（１７８元），第一輪吃過腰內肉厚，第二輪我通常就會選里肌，不過單里肌我又怕油，那就選味噌醬調味，更何況名古屋的味噌應該蠻有名的。除了主菜外，配置都和上次一樣。白飯還是勝里豬排的弱點。

炸豬排的麵衣依舊是很粗的顆粒（所以就很會吸油），這也算是店家的特色吧！味噌醬是微甜帶鹹，就是南部人愛吃的甜甜鹹鹹的味道啊～不過吃多了還是覺得太鹹。上面那塊是阿Ｂａｏ的厚切里肌，下面有醬料的是味噌里肌，兩相比較之下，就可看出厚度的差異。

味噌豬排的里肌肉本身不會太薄，所以沾味噌醬吃剛好，不過里肌本身還是帶著肥油，幸而味增醬可以中和這種肥油味，覺得吃淋味噌醬的豬排還不錯。

題外話，名古屋有名的矢場味噌豬排店也來台灣開店了，但是一定會很鹹，在日本吃我就鹹到受不了了，所以我完全沒有想吃台灣店的打算。

味噌湯，鹹歸鹹湯料還是很多。（嗯嗯～去年在名古屋吃的八丁味噌湯，也是好鹹啊！）

６月某天的平日中午，剛好搭車到台北車站，那就順路來吃個豬排飯吧！雖是中午用餐時間，店內約六分滿，所以也不用排隊，所以很適合當成路過順道進來吃個平價豬排飯當便餐的地點。

秘製醬豬排丼（１４５元），既然是丼飯，就是一個大碗公盛裝飯和豬排，沒有湯也沒有小菜（要另外加點）

白飯上面鋪著少許高麗菜絲，再放上炸豬排，淋上所謂的秘製醬。炸豬排用的則是里肌肉。

吃起來則白飯煮太乾，雖然也是粒粒分明，但咬起來不Ｑ。高麗菜則是脆脆的，但本身沒有高麗菜的甜味，吃起來就是一種生菜味。豬排分量和一般炸排骨差不多大，不過秘製醬說是用水果熬煮，醬汁本身是酸酸甜甜的味道，醬汁也不會太多太濃到導致會過鹹，所以醬汁本身我是蠻喜歡的。飯量和菜量其實不會太多，吃完一整碗我大概８分飽吧！或許以後可以考慮點厚切秘製醬豬排丼，我對這個醬汁頗滿意哩！只是為什麼沒有秘製醬搭配腰內豬排的選項呢？

最後，打個擂台賽，台北車站附近，日本來開的平價豬排飯，有吉豚屋和勝里兩間，價格差不多，份量也差不多，但是吉豚屋要收服務費（不過吉豚屋的價位也少個１０幾２０元），勝里的秘製醬汁不錯，吉豚屋的米飯比勝里好吃一些些，但是白飯的品質不穩，於是我心中的多種評分加總，還是會投勝里一票，因為勝里的菜單我還有好幾種沒吃，而且有興趣繼續收集菜單上不同的餐點（不知道會不會踩雷就是）

勝里豬排

電話：０２－２３１１１５９８（應該是不用打電話訂位）

地址：台北市信陽街２７號

另一間平價的日式豬排飯．吉豚屋

http://protozoa.pixnet.net/blog/post/42864767