奇異果很多毛⊙_⊙"

聚餐時間：２０１８.６月上旬

天氣：開始熱了，吃日本料理正好

吃飯成員：我＆ｇｉｅ

餐廳名稱：魚兵衛太春和食處

平均價位：５００～７００元／人（免服務費）

推薦菜色：星鰻握壽司、槍烏賊海膽丼

和ｇｉｅ約吃飯，天氣熱來吃個有涼食的日本料理吧！但星期五晚上的魚兵衛不能訂位，就是當場去排位置。我大概６：３０時抵達餐廳，ｇｉｅ已經提早１０幾分鐘入座先吃了。進餐廳看是呈現長形的室內空間，但沒很大，桌椅佈置就是中央走道，左邊包廂，右邊開放桌椅，共２排而已，後面則是吧檯（板前）和廚房。

菜單也蠻簡單，大致上就是這一面，另外還有寫在廚房上方黑板的變動菜色。供應的菜色分為刺身丼、握壽司、前菜沙拉、手卷、生魚片、炸物烤物這幾類，雖然乍看之下好像很多樣，其實歸納一下就發現同質性頗高，就是有不少米飯類餐點。用蠟筆直接在這張菜單上劃記即可，不過我們搜尋了一下沒看到桌上有標明桌號，服務生拿走點菜單後，倒是都沒有搞錯。

先來份刺身丼，免得肚子餓心情不好，很久沒吃炸豬排了，青菜最近便宜，回家吃就好，再選個握壽司，快速將菜單瀏覽一遍，腦袋中自然做出選擇。

自己去門邊拿茶杯自己裝茶，溫溫的麥茶，喝起來味道淡。

採取自助式，門邊的櫃子上和抽屜擺著餐具，電鍋裡裝著味噌湯，茶桶裡則是麥茶。

味噌湯自己舀，想喝幾碗就喝幾碗，自行加入蔥花。湯裡沒什麼特別的料，就豆腐丁和海帶芽，湯是日式風味所以偏鹹，但日式的味噌還不錯喝

槍烏賊海膽丼（２８０元），一開始就打算點生魚片丼類，但是細看菜單發現自己的偏食只好採用刪去法，討厭鮭魚卵、不愛吃鮭魚，生魚片丼已經可以刪掉一半了，突然想吃海膽的心情，最後點了槍烏賊海膽丼。丼飯沒有很大碗，底層是醋飯，醋飯的米粒一粒粒Ｑ，醋也調得微酸剛好的口味，醋飯本身我還蠻喜歡吃，一方面也是因為我的醋飯是冷的，搭配生魚料吃很對味。但同樣點槍烏賊海膽丼的ｇｉｅ，她醋飯卻是微溫的．．．

飯上面有牛蒡絲和白芝麻，吃起來類似海島香鬆的調味。２片槍烏賊切成細細條狀，一粒海膽在中央，我看到海膽只有一小粒時，心中其實傷心了一下。碗緣還有一坨現磨山葵泥。醃蘿蔔爽脆好吃，主角的槍烏賊吃起來鮮美順滑，海膽也算可以且沒有苦味，但是就是主角群有點少啊～

槍烏賊海膽丼和味噌湯碗排一起比大小。主角省著點吃也是要吃完了，只好吃配菜們搭醋飯，牛蒡絲也是微酸開胃，菜頭絲本身就沒有味道，就是吃脆脆的口感來清爽口氣，還有一片紫蘇葉也是轉換味道用的。因為槍烏賊海膽丼實在太意猶未盡了，只能繼續點繼續吃。

明太子玉子燒（１００元），端來時小巧的放在葉片上（月桃葉？），端詳了一下就是一塊蒸蛋，上面鋪明太子美乃滋再烤一下。不知道為何點的時候，我一直以為是煎蛋捲，所以我一直期望會看到煎蛋捲裡面包明太子。

蒸蛋略厚實，本身沒有什麼明顯的滋味，靠明太子的鹹和鮮來提味，明太子層算厚，尤其滴下來的畫面很美，可是蒸蛋就...小小塊。我覺得是因為我沒吃到煎蛋捲在心中埋怨的情緒，哈哈！

比目魚緣側握（１４０元／２貫），星鰻握壽司（１６０元／２貫），劃記２種握壽司，上菜時則是４粒全部放在一長形盤子中。

比目魚緣側蠻大塊的，油脂豐富表面微微炙燒過，咬下去第一口覺得好肥美啊～整個肥嫩油滋味充斥口中，但繼續吃就會感到偏油膩，吃一貫就不行了，不過反正也只有一貫可以吃（另一貫是ｇｉｅ的份）。星鰻也是微微炙燒過，吃起來帶點炙燒香且肉嫩又不會調味過重，很合本人口味，根本可以連吃１０貫。

炸豬排（１３０元），愛吃日式炸豬排的本人，看到菜單還是手滑畫下炸豬排。豬排旁有附一小碟生菜和豬排醬，豬排醬很普通，就是一般市售的罐裝豬排醬吧！豬排面積蠻大的，但是幫它翻身時，嗯～是片被打薄的豬排。

豬排的外皮麵衣炸得很酥脆，但因為肉薄，反而顯得麵衣皮太厚，而且肉質偏軟，咬起來又有點粉不結實，如果沒沾豬排醬調味，我很難單吃炸豬排本身，這豬排不行啊～

在廚房櫃台上的板子會有新菜單或特殊菜色。點好菜後上菜的速度頗快，邊吃後發現收盤也快，整體節奏都蠻快的，雖然不會趕人，但不自覺用餐就會被帶快速度（我就是容易受到影響咩～）大概是很多人在等位置，這樣可以加快翻桌率吧！所以我們吃完後就趕快結帳離開，不好意思再繼續坐著喇賽。

結帳時聽到待位的客人詢問，要等１小時左右，走出店門外則看到很多人在候位。嗯～整體而言魚兵衛的魚貨新鮮，價格也平實，是個可以吃正餐的日式食堂，但要我特地等位置吃也沒必要（我的忍耐極限大約是２０分鐘吧！要等超過２０分我就會另外找餐廳吃飯了）

魚兵衛太春和食處

電話：０２－２５５９－９６５６

地址：台北市中山區赤峰街３巷９號