奇異果很多毛⊙_⊙"

採購與品嚐時間：2011.02.20

這是鹽水蜂炮採樣後，一路吃回來的插曲。我們原本打算要去豐原吃中餐的，無奈早上吃太飽，車流又很順暢，一路就來到新竹，於是進行竹北攻略。

新美珍的布丁蛋糕吃了一兩次後，就變成本實驗室的愛物，不過雖然也是團購名物，我們倒是都沒有網路團購過，都是剛好“路過”、去附近採樣“順路”、逼迫別的實驗室採樣路過，或是別人團購賞賜來的。

雖然名稱叫布丁蛋糕，其實和布丁一點關係都沒有，所以如果要“順路”時招攬生意服務大眾，都要再三解釋這一點，免得有人切開哭說怎麼沒有布丁層。

新美珍店址在芎林鄉，國道三號的芎林交流道下去後，轉進去芎林的小路直直開，據說一般都可以看到門口停了幾部車，也是來買蛋糕的啦！

外表看來，就是非常傳統、古意的烘焙店，裡面也是…賣的商品也很簡單，就是主力的布丁蛋糕、還有一些麻荖、古早大餅。店員則忙著包裝一疊疊堆起來的布丁蛋糕，基本上親到店都有現貨，直接講完哪種口味要幾個後，店員會俐落的疊好，整疊用紅色塑膠繩綁成一捆捆方便提拿（這點也非常傳統）。

我們吃了幾次後，口味大致固定了，就是原味和黑糖（因為巧克力大家表決吃起來很普通）

因為布丁蛋糕澎澎的，很佔體積，一盒裝一粒避免壓扁，所以一捆捆提著時看來真的很誇張，搞不好路人還以為我們是宅配送貨的。其實很像小時候拜拜的發貴（發糕），而且表面還會有裂痕﹨(╯▽╰)∕ 據說有裂痕的比較好吃？

切開非常鬆軟，但手指頭按一下，不久還會慢慢膨回來。原味就是雞蛋口味，一粒80元，吃起來就像傳統的雞蛋牛奶海綿蛋糕，口味很樸實，但是料很實在又很薩嘴，超恐怖，不知不覺就會一口接一口，然後一整粒就會快消失 〒﹏〒（然後化成身上的熱量）

黑糖口味，一粒90元，剛吃感覺有點像黑糖糕的味道，不過口感是不一樣的（黑糖糕比較Ｑ）。黑糖口味由於有黑糖香味，吃起來感覺比原味稍甜，喜歡黑糖味的會更呷意。

店員有交代吃不完可以放冰箱，以前因為沒發生吃不完的情形，這次大家食物太多（還有福義軒可吃），吃不完的冰起來，隔天吃發現口感真的有差異，冰過的沒那麼膨軟感，咬下去較Ｑ，不一樣的美味口感，冰過後也好吃。

同場加映：新美珍綠豆沙，一粒10元，小小一粒直徑約6cm，價格真的有便宜，在櫃臺時剛好看到，繼續本人的吃遍全台綠豆沙大業。

很甜，奶油味很重（煉乳？），但是沒有綠豆香味，雖然便宜，回購率＜10％

新美珍布丁蛋糕：

新竹縣芎林鄉文昌街40號（03-5923404）