近來跑出很多跟“吃”相關的團購coupon優惠,身為一隻愛吃蟲,當然有好料不會輕易放過 ╮(╯▽╰)/  安康魚鍋是我們嘗試的第一攤,這也是我第一次吃這種魚類啊~

鮟鱇魚,為中型底棲魚類、多潛伏海底,不善游泳(就像也是會有猴子從樹上掉下來的),多靠臂鰭爬行,特別之處為有一支由前臂鰭演化而成的發光釣竿,形狀似小魚會發出亮光,吸引小生物來當作食物。在日本關東,鮟鱇魚被稱為人間極品,所謂西有河豚,東有鮟鱇,鮟鱇魚肉質緊密結構不鬆散,纖維彈性十足,膠原蛋白十分豐富,日本人喜愛吃鮟鱇鍋,尤其是在冬天(為什麼為什麼都要在冬天吃,難道冬天是產季嗎o_O?)。

魚饌位於後山埤捷運站步行不到5分鐘,但要不是為了要吃安康魚火鍋,這裡不是我原來會涉足之處(簡單來說就是一點都不順路)。外面懸掛很可愛的鯉魚旗,內部裝潢則是日式居酒屋,難怪我們中午去沒啥其他客人。

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落座時服務生就送上熱茶,超燙的麥茶,雖然服務生有先告訴我們小心燙,但是剛從冷颼颼的外面進來入座,急急喝了一口還是燙到了 〒△〒

由於團購券是制式化的菜色,除非要另外加點,所以我們先吃套裝內容,吃沒飽再來加點,所謂套餐內容就是安康魚鍋(二人份)+烤雞肉串或烤麻糬擇一+揚出豆腐共588元囉!

先送上菜盤,內容有:蔥、蕃茄、蛤蜊、鴻喜菇、豆腐、豆皮、菠菜、大白菜,兩片魚板及填飽用的烏龍麵

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主角:切成一小塊一小塊的鮟鱇魚,有先穿燙一下再送上桌,但是還沒熟,所以要放進火鍋煮熟,目測起來刺很多

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火鍋湯底應是用柴魚高湯,鍋子中間有小洞,不小心常常夾菜時會揮到中間冒出的熱氣,要避免燙傷。我們決定先將蔬菜這類不會把湯弄濁的放進去煮食,搭配安康魚一起吃,所以一開始熱湯喝起來還很清甜爽口。大致上來說蔬菜都具備該有的鮮甜味(畢竟是台灣青菜好吃啊~),蛤蜊也是肥大且鮮美,至於安康魚吃起來肉質緊實,頗具彈性,可以想像膠原蛋白真的很多的樣子,缺點就是刺和骨頭也不少,好像一直在挑刺和啃骨頭,不知道是因為安康魚本來肉就不多,還是因為團購券給的是比較少肉的部分(覺得我都在啃魚頭),但是沾著桔醋醬可去除魚的腥味,安康魚頗值得一試。 

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出豆腐和烤雞肉串(兩串),本原蟲對任何麻糬相關產品都不愛,當然選烤雞肉串。揚出豆腐就一般日式料理店的口味,烤雞肉串看起來雖然黑黑的,看起來像很多PAH(咳!未避免影響食慾,我們就不介紹何謂PAH了)在上面,但是蠻大串的,醬汁不會死鹹,雞肉也頗鮮嫩多汁,所以我們都很愛啦!

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後來放下去煮的魚皮和魚肝,魚皮燙一燙就縮起來,咬起來QQ的,本身則沒什麼味道,但是魚肝超級腥,腥味重到沾很多桔醋醬再配著大白菜才吞下去 ( ̄﹏ ̄)

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最後放豆皮和烏龍麵,不知道是否因豆皮的關係,此時湯越來越鹹,請服務生來加高湯稀釋,還是很鹹,豆皮和烏龍麵口感都普普,烏龍麵咬起來也不是彈牙的那種,幸好放到最後才下,沒有把整個火鍋毀了,但是最後吃碗火鍋湯煮的烏龍麵就飽飽的啦!

拍照證實安康魚鍋的平常價格,團購券真的有優惠到,還蠻值得一試的。

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魚饌應該是附近水準還不錯的居酒屋,菜單看起來菜色很多,老闆和服務生也都很親切,中午這餐吃下來只有我們一桌真是嚇到了。這次吃起來頗愉快,餐點、人員和環境綜合分數都不錯,店內門口還放著介紹安康魚的日文書籍和照片(長相還蠻醜的,尤其剝皮後 \(˙﹏˙)/),有機會也想來嘗試一下這家店的一般簡餐、丼飯和居酒屋料理。 

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