奇異果很多毛⊙_⊙"

吃飯時間：２０１５．１０月底

天氣：剛好有波小寒流來，適合吃鍋

餐廳名稱：東北軒

吃飯成員：動吃動吃團

價位：５００～６００元／人

推薦菜色：蔥油餅、小雞燉蘑菇（建議要配白飯啦！）、蔬菜拉皮

因為我很想吃酸菜白肉鍋，在這剛好有波小寒流來，微冷的時候，動吃動吃團要聚餐當然就被我指定說要吃酸菜鍋啦!掛著東北的店名，除了主打酸菜白肉鍋外，還有很多東北特色菜。店面看來不大，但是鮮紅色的門面在整排店家中還蠻顯眼。

晚上6點一樓的座位約半滿，我們吃到7點時其實也差不多坐滿了。

菜單封面，嗯～很有沙龍照的味道

小菜，花生米和涼拌木耳及水晶皮凍，涼拌黑木耳吃起來酸酸脆脆的口感，在夏天一定超開胃的。

先來點菜，這樣等同伴抵達時就有東西吃啦！主打是酸菜白肉鍋，所以也有多種單點的放進火鍋裡的鍋料。接下來就是涼菜的部分。

東北菜色對我而言有點陌生，所以在翻看菜單時，其實有種猜猜看的樂趣。

東北軒的涼菜種類看起來蠻多種，而且變化也不少，有肉也有菜。

熱菜的部分，覺得肉佔蠻大比例，就是有種大塊吃肉的感覺。

不過也有可能因為我們中有人是肉食主義者，目光自然就會放在肉的圖片上。

當然也有不少小炒類的。東北軒的菜單主要用圖片呈現，這樣客人大致上也知道做出來的料理長怎樣，用哪些原料，雖然圖片很滿版，不過我也蠻喜歡這種看起來很傳統的菜單。

水晶皮凍有詢問是否要淋上一些醬汁，水晶凍這種豬皮製品我本來就愛吃，這道水晶凍做得不膩很Ｑ彈，幾乎整盤是被我吃掉的啦！我們有點酸菜白肉鍋，所以店員先端來放火鍋底部加了一點水的盤子。

除了東北菜外，據說北方人也擅長做餃子等麵點啊！我們有點了水餃和蔥油餅。

酸菜白肉鍋（小鍋６８０元），店員本來覺得我們有５人，點小鍋會不會太少？但因我們表示還想點其他菜色來嚐鮮，我覺得小鍋這個尺寸還蠻適合。火鍋是傳統的銅鍋，裡面放燒木炭，端來時其實可以食用了，裡面也已經放了很多料，豬血、貢丸、蝦子、凍豆腐、白肉等。

不得不說這幾塊豬血擺得很誘人，吃起來也頗嫩。

蝦子和凍豆腐以及酸白菜和高麗菜。先喝口湯，嚐起來有點酸，但又不會太酸，所以東北軒酸菜白肉鍋的口味適合比較怕酸又想吃酸白鍋的人，像我愛吃口味偏酸的酸白鍋，就會覺得如果可以酸一點更好。當然煮啊煮的湯會變少，店員經過看到就會問要不要加湯。剛剛看菜單時有看到殺豬菜，其實這個名詞我是在對岸的小說看到的，覺得頗好奇，經詢問店員，她說殺豬菜跟酸白鍋類似，建議我們不用點重複的菜色。

小鍋會附一盤生豬肉，要吃時再把豬肉放進鍋中燙熟。我們吃完這盤肉後覺得意猶未盡，另外再加點一盤五花白肉片（２８０元），加點的份量是１２片薄薄的白肉，油花分布是蠻均勻，只是不知道為何附的肉片是捲起來，單點的肉片是一片片躺平？整體而言就是道中規中矩的酸菜白肉鍋。

旁邊有桌子放置了各種醬料，覺得醬料太多不知如何下手的也沒關係，牆上貼的配方指南。

就是這張調醬教學，不過因為本原蟲常常有很多不敢吃或不愛吃的東西，不管去什麼店，一向都沒在照著指南做，都是自己想吃什麼就加什麼。

丈母娘小雞燉蘑菇（４８０元），這道菜也是對岸的農村奮鬥小說常會出現的菜色，我一直很好奇什麼是小雞燉蘑菇啊～想不到端出來和我想像中的完全不同，我以為會是白白的類似香菇燉雞湯，但這道是重口味的菜色，吃到八角味道，照片中黑黑的的其實是磨菇，就是菇類曬乾和雞肉、粉條一起燉，粉條吃起來很Ｑ，吃到這粉條和拉皮，就會想說東北人很擅長做這類製品嗎？咬起來都頗有彈性。不過這道菜整體口味偏鹹（醬汁也鹹），我們舀著吃小雞燉蘑菇時，一致的感想是：是否該叫碗白飯？真的，這道菜好適合配白飯啊！

手工酸菜豬肉水餃（１００元），其實就是被酸菜所吸引，我一直在尋找理想的酸白菜水餃，但是吃過的水餃總覺得少了點什麼，目前比較喜歡的就是在金門巴登咖啡吃的酸白菜水餃吧！

這間的酸菜豬肉水餃皮有點太厚，但因為厚就比較有咬感，水餃內餡嚐起來真的有酸菜的味道，其實還算酸，不錯吃。另外我們還點了蔥油餅（１００元），蔥油餅上桌時熱熱的，圓圓小小一張，外皮脆內裡則是有些微的厚度但吃起來蓬蓬軟軟，每個人都覺得很好吃，快到根本忘記忘記拍照就被消滅了，後來又加點一張還是搶著吃沒拍照。

綜合蔬菜大拉皮（３２０元），底層舖了滿滿的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、還有半天筍喔！上層則放了拉皮和蒜頭香菜等，顏色搭配得很漂亮。

淋上醬後服務生幫我們拌勻，這道拉皮很Ｑ，咬起來很有彈性，而且可以拉很長！調味則有些微的辣，吃起來很清爽開胃，也是道超適合夏天的涼菜。不過我覺得拉皮太大塊了，如果可以切小版一點，吃起來口感跟蔬菜就更搭。

咱家深情黃金大塊肉組合（５２０元），我們當初在金牌醬骨架和深情大塊肉中抉擇，但既深情又大塊肉，讓對大塊肉情有獨鍾的ｂａｏ就是要深情一下啦！端來時雖然視覺上很大塊，實際一看個頭大是大，不過不是想像中的大控肉，我們對帶肥和帶皮的大控肉模組比較有愛。

深情大塊肉吃起來有中藥味，有點像藥燉排骨，不過有一些是偏豬腳的皮部位，皮Ｑ肉有燉軟爛，不過大多數的骨頭有點多，吃起來比較累，難道是情深大骨頭？這道菜後還吃不完就打包啦！

整個酸菜白肉鍋清空，吃到後來發現有缺點，這個鍋底太窄，用勺子努力舀還是撈不起底部的湯料，阿ｂａｏ就回想我們去某間店吃酸菜白肉鍋吃到尾聲，服務生把最後的湯料全部小碗公換裝，這點就很貼心。

最後我們５人一行人大概５００～６００元／人吧！服務生都是大姊，服務親切態度優，畢竟是比較不熟悉的東北菜色，所以點菜時對料理有什麼不清楚的地方，問服務生都會得到答案，服務和口味上算是可以再訪的餐廳，翻菜單還有好幾道有興趣的料理想來嚐試啊！

東北軒

電話：０２－２５２３－８８８０

地址：台北市中山區長春路１０６號