奇異果很多毛⊙_⊙"

吃巴肥時間：２０１６.１月中旬

餐廳名稱：寒舍樂廚

天氣：陰

吃飯成員：我、阿ｐｏ、阿ｂａｏ、Ｐａｉ

價位：原價８８０元／人（現有優惠活動至４月底：四人同行一人免費）

推薦菜色：甜點，真的只有甜點

我很久沒吃buffet了，畢竟大家戰力都蠻弱的。寒舍樂廚剛開幕時，據說一位難求，電話都打不進去。吃完美福的某天中午，阿ｐｏ隨口聊到某天她和家人路過走去要吃樂廚，結果當場是客滿狀態。我就提到當初看到寒舍樂廚新開幕的盛況，剛好又看到有人說樂廚現在有四人同行一人免費的優惠，於是Ｐａｉ就隨口拿起電話開始打，隨便就訂到了平日中午的位置，就這樣我們是採取先訂位（四人）再揪人前往寒舍樂廚。

結帳時顯示：所謂４人同行１人免費的計算方式是：（８８０＊３／４）＋８８（原價的服務費）＝７４８／人

位於南港展覽館的寒舍樂廚，走到門口小櫃臺服務生帶我們進入座位，也許受限於場地，覺得座位區和取餐區的擺放位置有些曲折。中餐時間是用餐到2點，我們11：30入場時，客人大概也有5分滿了。

從門口走進來先看到麵包和甜點區，後面則是冷盤區，飲料冰品也放置在這。

左轉進入窗邊的走廊座位區，再往裡面走則是熱食區和日式食物區。（抱歉，我只能稱為日式食物而無法稱為日本料理）整體空間其實蠻大的，優點是座位和走道很寬敞，缺點是去取餐覺得有點遠。

烤牛肉和烤鴨，後面蒸籠裡放的是餅皮，可以夾著烤鴨吃，旁邊也有蔥和甜麵醬，服務生會將烤鴨一片片切好放在盤子中，想吃烤鴨夾餅的自己DIY。

炸物：炸蝦、炸蔬菜和炸地瓜、炸餛飩。炸蝦頗雷，麵衣厚蝦子小，吃完一隻就放棄。炸地瓜不甜（又讓我傷心了），炸蔬菜則太油。阿ｂａｏ覺得炸餛飩好吃，還拿了好幾次，我卻覺得我阿娘自己炸的較好吃。

阿ｂａｏ：餛飩自己包的嗎？

我：我媽在菜市場隨便哪一攤買的現包餛飩而已…（我猜關鍵是現包餛飩，這裡應該是用冷凍餛飩？）

炸餛飩的旁邊還有薑汁烤雞，在這種黃色燈光照耀下，烤雞看起來好像頗可口，夾回去後一咬，雞肉味很重，烤肉的調醬味蓋不過去。

烤山藥明太子和烤鯖魚，烤山藥其實不錯吃，因為表層塗有明太子美奶滋。有趣的是山藥明太子的外型，大家遠遠看都以為是干貝，很高興夾起來後就發現是山藥，不過想也知道，干貝的圓形哪有這麼大啦！

煎蛋和土瓶蒸（繞過沒取），據Ｐａｉ表示土瓶蒸有點鹹。

熱湯，酸菜鴨架湯和普羅旺斯海鮮湯，看一眼怕鴨架湯比較油，我就舀了半碗海鮮湯，帶點番茄的酸味其實還不錯喝（不過沒撈到料，所以不知海鮮什麼）

地中海爐烤鮭魚，整隻烤鮭魚被夾得砕碎，外貌輸了就算，我是重視內在的，結果吃起來鮭魚很乾澀，就是一隻看起來雖然很大尾，吃起來蠻傷心的烤鮭魚（學摩亞的說法：這就是大而無當嗎？）

現煮擔仔麵或米粉，可以自己挑料（鯛魚、青菜）請服務生煮，但我們四人沒有一位有興趣吃現煮的擔仔麵，所以想偷吃朋友的一口都沒機會。

熱食的部分則在長桌裡面那一側，義大利青醬雞排和紅酒燴牛肉，青醬雞肉很鹹~紅酒牛的部分，阿ｐｏ說還可以，Ｐａｉ則剛好吃到又乾又老的牛肉，我們只好略帶同情的看著Ｐａｉ，有沒有夾到鮮嫩的牛肉也是看人品的。

乾燒鮮蝦和廣式臘腸炒飯，乾燒鮮蝦的料理方式會讓蝦子外面裹的醬汁是重口味帶點微辣，適合配飯，因為不用沾手剝蝦子，用嘴巴剝就吃了一堆醬汁，蝦子本身的鮮度尚可。怕佔肚子的空間，炒飯就沒吃了。

椒鹽排骨和蠔油芥蘭，好奇夾了一塊椒鹽排骨，排骨很乾柴，炸得頗老椒鹽味又很鹹，只好用喝水的方式趕快吞服。

甜紅椒醬燴綜合海鮮，這道菜評價還不錯，至少海鮮蠻多的。

烤鴨雖然烤得有點乾，鴨子本身沒很肥嫩，但夾在餅皮中，搭配蔥絲和甜麵醬一起吃，因當日吃到的熟食而言，算還不錯。草蝦的部分，看到冷盤區，堆得高高的川燙草蝦，很快幾乎要被拿空，而且別桌客人整盤都拿草蝦，非常懶得剝蝦的我，好奇的隨便挑了3隻，嗯~鮮度的部分沒話講，咬起來新鮮有彈性，用川燙的方式當然就是蝦子本身要新鮮，可是完全不甜，我這3隻都沒吃到蝦子的甜味，只覺得在咬一種新鮮有彈性的食物，真的有種被雷打到的感覺（因為懶，我對蝦子的要求反而很高，討厭做白工咩）。

握壽司區，一邊是烏賊、鮭魚、炙燒，一邊則是壽司卷和豆皮壽司，安全牌，大概就是一般大飯店自助餐的水準。後來看到別桌才知還有手卷，要跟師傅另外點，不過依照壽司和生魚片的感想，手卷沒吃到應該也不會有遺憾。

生魚片區，生魚片（或說是鮮食？）放在玻璃櫥櫃內，要吃什麼可以跟師傅說，會現取出來放到盤子內。生魚片有旗魚、鮭魚、鮪魚，熟的海鮮有黃金魚、熟軟絲、鯊魚煙，我選了幾種感覺比較是安全牌的。

生魚片通常一種會給３片，鮪魚和鮭魚，品質很普通的普通，嗯~真的強烈建議吃握壽司比較好吃，熟軟絲還不錯，鮮度有出來吃起來也Q，不會太熟硬，如果可以沾薑末醬油，像切仔攤那種吃法，會更適合。

生菜沙拉區，我一向不愛吃生菜，先路過。

淡菜和蕎麥麵，也先跳過

草蝦和螃蟹是很多人的主力，尤其草蝦，但是我剛剛吃3隻的結果很傷心，草草結束的蝦啊！所以我想海鮮應該不是寒舍樂廚的強項。

無花果薏芢櫻桃鴨胸，這道是為了要吃無花果，櫻桃鴨本身吃起來還蠻無感，不過無花果就還可以，至少無花果的味道有出來。

水果，基本上的幾款，楊桃、西瓜、柳丁、木瓜，我都沒吃

泰式涼拌海鮮，雖然有點辣，但這道菜頗爽口，調味也還不錯，真的，在剛剛那輪熟食生食打擊下，涼拌海鮮可以推薦。

醋漬白花椰野菇，這道菜酸酸的我也喜歡，蕈菇本身就有強烈蕈菇的香味，拌上花椰菜，調味清爽可口。

德式香腸起司沙拉，沙拉醬本身味道淡，小黃瓜和洋芋也都沒什麼味道（我以為可以吃到黃瓜本身的鮮甜味），吃起來是靠德式香腸的鹹味，所以如果沒吃到香腸塊，就會有種我是在咬什麼的茫然感。

挪威鮭魚干貝慕斯，這道菜外觀有點吸引人，而Ｐａｉ吃完後跟我說不好吃，但阿ｐｏ沒聽到，所以她夾一片後吃完也說不好吃，我當然放棄做踩雷這種事。

另一道要推薦的是柚子漬大根，涼拌白蘿蔔切成條狀拌著醃漬的柚子，蘿蔔咬起來清脆也不會辣，還有柚子的香氣，這道小菜我有重複拿取，只是，我覺得飯店buffet的菜色，居然讓我到推薦醃小菜的地步，難道不是另一種莫可奈何嗎？

這個奇怪的環狀裝飾品，其實上面是有擺食物的，一小碗一小碗的是南瓜鮮蝦佐優格，吃起來就是南瓜是南瓜，鮮蝦是鮮蝦，他們各自為政誰也不理誰。

終於~這樣一輪下來，放棄鹹食來攻甜點吧！寒舍樂廚的甜點做成小小的看起來頗精緻，擺在玻璃櫥窗內，外型看起來都很誘人，但是我們知道甜點很多外型會讓人誤會，例如看起來很像白巧克力的，它其實是個椰子XX，我們這群有人討厭香蕉，有人討厭椰子，有人怕杏仁，總是要好好挑選一下，正當我站在櫃子前很掙扎時，發現是可以翻牌的~

原來在櫃子上放有號碼牌，可以對著號碼看，至少比較不茫然，愛妃們，我來了（翻）。以下甜點品名都是對照牌子，不過有些我覺得怪怪的，不知道是牌子對錯還是...

跟服務生說你想要幾號幾號，服務生就會幫忙拿出來放在盤子中

麵包類的部分，大家都怕佔肚子空間，所以都沒吃，但是阿bao居然注意到後面有個棒狀物，還傻傻的問說：這可以拿嗎？所以後來看到盤子中出現一個螺旋長棒棒時，大家都用狐疑的眼光看著她，一吃原來是起司棒，麵包口感的那種。

也有現做的法式薄餅，不過成品看起來有點軟塌，我們先放過，後來想嘗試時肚子已經沒空間了。

這個巧克力三角酥餅其實外型看起來很誘人，不過不知為何我們都沒人拿，所以味道也不明。

就這樣我們把看上眼的甜點一字擺開，看起來還有點壯觀，中間那碗則是烤布丁，加上莓果，在烤布丁的前方，有好幾碗料，蔓越莓+覆盆莓的、杏桃，而且這些料都很大粒，品質頗優，後來我們還單獨拿莓果和杏桃來吃。

新鮮水果泡芙、馬卡龍、西米布丁（這個難猜出裡面有西米露），還有大大方方的香橙布丁，水果泡芙裡面夾的是新鮮奇異果一片（也有別的口味放在櫃子下方），吃起來就是個普通泡芙。不過香橙布丁還不錯吃，又有草莓可以加分。西米布丁挖下去真的西米露，除了口感有趣外，吃的時候倒沒什麼特別感想。

那個杯狀物一定要跟旁邊方方的小蛋糕（？）一起，牌子上寫OREO Cheese，不過怎麼看都不像，白色的則是半圓椰子慕斯，這就是當初誤以為是鮮奶油XX或白巧克力XX拿的，長方形是黑醋栗蘋果慕斯。杯狀物吃起來像莓果優格酸酸的味道還不錯，那個小方塊就不知道是什麼了。

呃～因為大家都不喜歡吃椰子口味的東西，自做虐的我只好一個人吃掉這一粒，就是椰子味很重的慕斯啊~（哭）

大家拿的時候沒有協調好，又出現了香橙布丁，還有一個內裝造型奇怪甜點的小缽（黑糖葛水晶），水果蛋糕、不同口味的馬卡龍2粒。水果蛋糕很紮實，又有點乾，所以吃起來很佔胃。

又是2粒不同口味馬卡龍、一碗芒果山型慕斯，螺旋狀的栗子塔、巧克力蛋糕和千層蛋糕

烤布丁前面的料，不用加在烤布丁中，本身蔓越莓和杏桃就很好吃，不過寒舍樂廚的這道烤布丁我還蠻喜歡的，蛋味和奶味的比例很剛好。又加上有美味的料可以摻著吃，更加分。

還有豆花可以自己挖，前面是花生仁和黑糖，身為豆花控我當然也挖了碗豆花，淋上一些黑糖，結果黑糖的糖水完全不甜還帶點酸（純黑糖常會帶點酸味），所以這碗豆花吃起來就有點微微的酸，不甜的豆花吃起來真不對味啊！可惜了豆花本身濃度還不錯哩！

右邊的抹茶南瓜布丁，看起來就是有南瓜片還有抹茶蛋糕，這種組合方式還蠻奇怪，我還以為會是抹茶和南瓜都攪成泥做布丁哩！，好奇的拿了一點，吃起來很奇怪，也沒南瓜味，就是一個不知道在吃什麼的點心。

淋上黑糖漿的豆花~豆花其實還蠻厚的，豆香味也有，就是糖漿搭配有點失敗，可惜肚子飽了，不然可以是一碗直接加紅豆不要糖漿的。

寒舍樂廚的另一個賣點應該是有多種口味馬卡龍吧！我們4個顏色4種口味各拿一個，黃色是檸檬、紅色是覆盆子、褐色是焦糖海鹽、深咖啡色是巧克力口味，請專業切割手阿ｂａｏ分解馬卡龍

覆盆子馬卡龍外脆內濕軟，雖然甜度還是偏甜，但覆盆子口味有點酸酸的吃起來就不會覺得太膩口。巧克力口味則太黏甜，焦糖口味也是吃不出海鹽味，整個是太妃糖的味道，檸檬則是有點微酸的檸檬清香味，所以馬卡龍這種本身偏甜的點心，我們還是比較喜歡帶酸的口味，才不會覺得太甜膩。

某些小甜點，怕太甜就搭配莓果吃，還有造型像迷你平底鍋的甜點，是放在烤布丁旁邊，我們都在猜到底是什麼？切開來看原來是巧克力布朗泥之類，底層頗濕潤，但是吃起來就又濃稠又甜。

神奇的黑糖葛水晶，喔~我討厭吃這種像麻糬類口感的食物，就把自己那份趕快咬咬吞下去，我只能回答有淡淡的黑糖味。

栗子塔的栗子泥吃起來不會太甜，不過說真的也沒有栗子味，圓圓的被遮住那個蛋糕的巧克力味道很濃，千層蛋糕則是吃起來就是蜂蜜蛋糕，而且有點偏乾，會想要邊吃邊配茶水，當然是阿默的千層好吃啦！那碗芒果XX，我一向少吃芒果的甜點，所以就避開了。

飲料果汁巴的部分，旁邊還有提供檸檬水

冰淇淋是哈跟達司，不過我們當天都沒人想吃冰。

咖啡機有四種口味自己按，雖然不怎麼樣，不過甜點吃多了，只好喝黑咖啡來配較不膩

熱奶茶，很甜~喝起來是三合一奶茶粉沖泡的味道

小結：事後去看ＰＴＴ的食記，可以理解有人講沒亮點的意思了，所以我也沒有什麼結論（我覺得講沒亮點還是保守，除了甜點外都很弱，某些覺得應該是安全牌的菜色也有點雷啊），如果愛吃甜點的人，或可一試吧！我們四人組剛好就是去吃美福的相同成員，我們一致認同美福好吃（雖然美福菜色少），尤其我們這些食量變小的，菜色多也只是擺著好看，雖然我就是愛看菜色看起來又多又繽紛的假象（明明吃飯限制不少，還自以為選擇很多），不過阿ｐｏ講的很好，如果美福是原價（７５０元＋１０％）那我們還會再去吃嗎？（狀態顯示為內心掙扎中）

寒舍樂廚

地址：捷運南港展覽館站３Ｆ

美福的半自助餐不錯吃

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好幾年前吃的大倉久和

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