奇異果很多毛⊙_⊙"

用餐時間：２０１８.１２月下旬，假日晚餐

天氣：下雨的冬天

餐廳名稱：江翠小館

平均價位：３００～５００元／人（需加１０％服務費）

推薦菜色：蔥焅子排、蜜芋頭、烤麩、炒三脆。有供應素食餐點

久違的家庭聚餐（？）因為當天臨時決定要吃飯，而且最好要容易取得的交通方式，當然還要能臨時訂得到位置（假日咩～），就有機會來吃這間常常經過，但是從沒進入過的江翠小館，因為這間餐廳看起來就是走家庭聚餐路線，單兵我平常是不太有機會吃這間的，這次剛好爸媽和兄嫂一起吃飯，湊到人數，另外就是還可供應素食（這很重要）。

吃飯的當天下著雨，天氣也是影響吃飯的心情，或是用餐類型，就像寒流來火鍋店常常會客滿一樣的理由。

晚上６點進入餐廳後，座位約７分滿，服務生帶我們入座後，先端熱麥茶來說，邊喝熱茶邊看菜單喔！桌椅座位間的安排算蠻寬敞，和別桌坐著、要起身都不會感到緊迫。

菜單，分成肉類、海鮮、蔬菜等幾大項，菜色內容就一般台菜，帶點江浙菜的風味，若不清楚菜色，也可請服務生推薦。我的蔬菜的部分，都選了素的，方便吃素的媽媽食用。

在剛進餐廳時，門邊的櫃子裏有小菜，因此小菜是自行去選，服務生會把選的小菜端來。

蜜芋頭（１００元），烤麩（１００元）切成長條形的烤麩和香菇一起滷，醬汁滷得有透，烤麩的洞洞吸飽滷汁，但是滷汁鹹了點，這道小菜適合配白飯。

用湯匙把芋頭切下去，芋頭鬆綿的口感，甜味滲透進到整塊芋頭裏，雖然甜了點，但是很成功的蜜芋頭，喜歡吃蜜芋頭的人應該會愛（我以前頗愛吃苦茶之家的蜜芋頭）。

老皮嫩肉（１５０元）切成方塊狀的芙蓉豆腐，炸過後微微勾芡

豆腐本身很嫩（畢竟是用雞蛋豆腐），但雞蛋豆腐其實本身就帶有鹹味，和期待中的老皮嫩肉味道不同，覺得如果可以用一般豆腐做更好。

蔥焅子排（４２０元，焅！原來這個字念靠）這道菜服務生阿姨強力推薦。分量為兩支小排，用刀叉可輕易將骨肉切開，夾取自己的部分後，用筷子也能輕易分離。

煨得軟爛的肉排，瘦中帶肥，肥中有瘦，肥肉肥而不膩，醬汁也很搭，且不會太鹹，瘦肉的纖維紋路也漂亮。單吃或下飯都好吃，推薦這道菜。

客家小炒（２５０元），客家小炒是阿兄大人的愛菜，基於只要有阿兄在場，吃飯都是他買單，所以我們一定都會點盤客家小炒安撫他（金主的心情要照顧好）。江翠小館的客家小炒，肉絲比較肥，由於和豆干絲則炒得有乾，甚至帶點焦香味，不過因為客家小炒常常很油，所以本人一向不愛吃，都讓給金主吃。

醉雞（３５０元）嫂嫂知道我愛吃醉雞，看到有這道菜就會點。醉雞的底部鋪了一層生洋蔥，所以醉雞一份就是這幾片。洋蔥本身會辣，雞肉本身蠻結實的，咬下去酒香味重，但又不會有紹興的苦味，調味上則偏鹹了點，只好吃紅棗的甜來中和。這道醉雞還不錯吃，但我總覺得少了什麼，吃起來沒感到薩嘴，不然愛吃醉雞的我遇到合口味的醉雞是能吃一整盤的，懷疑是洋蔥絲不太對味？

九層塔炒香茄（素，１５０元），端上桌時茄子的顏色油光發亮，看起來很美味。沒用醬炒所以不會像一般炒茄子會太鹹，茄子口感又熱又軟，但覺得炒得略油。

炒三脆（素，２２０元），這個～三脆應該就是三樣脆脆的食材，不過點完菜我們常常會忘記點了什麼，所以這道菜端來時還以為是炒木耳或涼拌木耳，後來才恍然大悟，原來是三脆啊～芹菜、香菇、木耳就是三位元老，芹菜木耳都用肉眼可輕易看到，至於香菇這位元老，因為切細絲，所以完全被忽略。木耳脆脆的炒得好吃也不會調味重，芹菜非我族類完全給他忽略，但整道菜炒得還是有點油（本人似乎口味越來越清淡？）

竹笙養生湯（素，２００元）大概是呼應我常常說這個菜太鹹，那個菜太油，這道竹笙湯超～級～清～淡～竹笙、紅蘿蔔、菇類和西生菜煮成的湯，看起來完全無油，幾乎也沒有什麼調味，有一種吃了會清洗腸胃和心靈的感覺。吃完後還有贈送飯後水果。

整體來說，上菜速度穩定，不會太快堆滿桌，也不會太慢讓客人閒置，覺得服務生都有在注意桌上的用餐狀況，讓客人能一道接一道享用，整個用餐的流暢度控制得很順。且菜盤的份量不會太多，適合３～４人份用餐，這也符合現在小家庭組成的趨勢，住在附近的人如果要家庭聚餐或吃個便飯，江翠小館是不錯的選擇。對了！這間還有素的菜色可選，對於用餐成員中有素食者來說很方便。

江翠小館

電話：０２－２２５２－７２８８

住址：新北市板橋區文聖街１號