奇異果很多毛⊙_⊙"

品嚐時間；2014.3月＆8月

餐廳名稱：卡滋日式豬排專賣店

好吃成員：動吃動吃團（固定成員：本原蟲、小Y、阿bao、小白）

價位：300～400元（要加一成喔！）

推薦：炸豬排腰內肉、炸豬排里肌肉

話說我們動吃動吃團在某原蟲的感染下，也都成了炸豬排控，繼續努力幫忙擴張著本人的日式豬排版圖。這間卡滋其實多年前就已經被我記在筆記本裡ψ(╯▽╰ )，但由於交通對我而言實在不甚方便，所以一直都只是紙上作業。想不到某天，阿bao居然說：「卡滋蠻好吃的」，什麼～～～你這叛徒，什麼時候偷偷跑去吃？<(￣ ﹌ ￣)@m，馬上揪團找藉口去卡滋聚餐，而且第一次吃的經驗真的還不錯，列為我們會再訪的店家，幾個月後又假借慶祝名義繼續去收集菜單。

卡滋豬排的星期一～四晚上是可以訂位的，但星期五晚上就不接受訂位，要去現場排隊候位啦！所以門口有不少人在排隊，證明是可以嘗試的。

其實我看到手作炸豬排都會想一想，不然難道是機器作的嗎？NPC作的嗎⊙□⊙？強調這個“手作”好像多此一舉？如果是我大概是會被「祖母作」、「鄰家大嬸作」這種很有傳家味道的廣告詞吸引。

菜單封面簡單，但就是正中央那個咬一口的豬排圖案頗吸引人。

最基本的就是腰內肉，依照重量又區分為大小，價格為310～420元，我們第一次來居然四人都點大份（200g）340元的，實在太沒變化了。至於炸豬排里肌肉就沒有分尺寸，價位是300元（150g），除了主打的豬排外，還有鮮魚牌、魚蝦套餐等，也可以選擇綜合炸物，依照所選的炸物品項多寡而有不同價位，無論如何，先到一間日式炸豬排的店，我都是以腰內肉當初訪的選擇，這樣才有比較的統一度，覺得好吃要再訪才會選其他的菜色。

想要豬排加變化的，可以有起絲、章魚燒、蔥花蘿蔔泥等，創意的豬排都是330元，麵類則為270～280元左右。

還有咖哩飯和雙人套餐，所以選擇性還不少，要包餡的要淋醬的都有，所以第二次來時，我們就對著這份菜單煩惱思考了5分鐘。

卡滋的前面幾頁餐點都是以套餐呈現，價格內含小菜、味噌湯、白飯、甜點、飲料，附餐的飲料就是從下面冷熱飲的飲料挑選。

因為這次用餐時間比較晚，所以餐廳還有些空位。

就座時桌面上都會先擺上小菜和茶水，茶水微溫不太熱，味道也很淡，喝不出什麼，我猜是麥茶吧？小菜是這兩樣：牛蒡絲和干絲。牛蒡絲鹹鹹甜甜，咬起來有其該有的爽脆度。干絲的味道則淡淡的，但第二次來時，想不到干絲居然還蠻辣，吃了口干絲後，趕快配著茶和牛蒡絲，對我而言真是隱藏的陷阱（不過我還是把干絲吃完了）。對了，小菜喜歡的話，是可以再續的。

沙拉。可選油醋醬和胡麻醬兩種淋汁，胡麻醬由美奶茲調成，有點像千島醬的濃稠感，吃起來則有胡麻的香味，和沙拉蠻搭的，只是吃多了我覺得容易膩口。油醋醬則都在盤子底部，所以剛看時以為沒淋醬，從底部翻上來拌一拌就好，油醋醬就是偏日式口味，微酸的醬汁很清爽，吃多也不膩，但就是和玉米脆片不太搭捏～，就各憑喜好選擇吧！

炸豬排腰內肉出現囉！這是取中間的大份（200克，340元），若小一號是（小，150克，310元），大一號則是（巨大，400克，420元）。看來大份的是兩片腰內肉，還另外附有辣味茄汁醬，一小片檸檬可以先擠出檸檬汁在豬排上增加清爽感，以及一坨高麗菜絲，高麗菜絲是可以再續的，所以雖然高麗菜看起來少少的，吃不夠跟服務生講就好了。

桌上的醬料則有用甕裝的傳統豬排醬，以及淋高麗菜絲的柚子醋醬。

翻開腰內豬排的斷面秀，外皮看來炸得很酥脆，咬下去也的確會發出卡滋聲，完全沒有辜負店名。腰內肉和里肌肉比較來腰內肉比較瘦，炸腰內豬排的厚度頗讓人滿意，但這斷面看起來似乎有點乾，實際咬下去卻很軟嫩，雖然沒有到會噴汁的啾吸地步，卻也不會有乾柴的口感（拇指ｂ（￣▽￣）ｄ）不過部分麵衣看起來有點分離，是比較可惜的。辣味茄汁醬吃起來有點像五味醬，沾著吃時總覺得很想拿來沾九孔，而且這醬料對我而言還蠻辣，除辣味醬，店家還附有味噌醬，看起來雖顏色深但不會太鹹，風味較獨特，所以後來我都沾味噌醬。高麗菜絲口感新鮮爽脆而且還帶有些高麗菜本身的甜味，品質算不錯，淋上柚子醬吃就很清爽，一口豬排一口高麗菜，感覺再多也吃得下(￣y▽￣)╭。

還有豬排“飯”的精神--白米飯，米飯份量不多，灑上些許黑芝麻，但這米飯的口感粒粒分明軟硬適中又有Q度，是碗好吃的米飯，要不是晚上大家不敢吃多，不然白飯也是可以再續的。

味噌湯口味較淡微微的甜和鹹，湯裡面有豆腐、小魚乾和蔥花海帶芽，是碗還算及格的配湯，湯也是可以續的喔！

吃完豬排總會假意想要去油解膩安慰一下，所以飲料選了熱紅茶，結果是立頓黃牌，那就沒啥好說了╮(′～‵〞)╭喝不喝就隨意吧！

這一天的甜點是紅豆湯，可能3月天氣還微涼，所以甜點供應溫的紅豆湯，但更妙的裡面有摻橘皮，一開始還以為豆芽掉進甜湯裡，用湯匙攪一攪把偽‧豆芽翻過來才發現是橘子皮。\⊙▽⊙/

紅豆湯不會太甜，又有橘子皮的味道算頗獨特。喔喔～心形的橘子皮，愛心在紅豆湯裡載浮載沈，讓這對頓美好的晚餐充滿愛心有個很棒的結局啦！

上次在卡滋用餐的經驗頗滿意，第二次我們又找了藉口去吃肥滋滋（指我們吃完後的體脂肪）的豬排飯。上次是下雨天匆匆進入店內，這次晴天悠閒才看見門口有展示的食物模型，喔喔～這牽絲起司豬排難道不算犯規嗎？

除了本來的制式菜單外，還有春夏新菜單，腰姬雙拼（腰內+雞腿）、哈姆愛吃魚（火腿+魚柳），取菜名的人真的蠻用心，我熊熊看到時還想說：哈姆太郎是老鼠耶～

小菜還是干絲和牛蒡兩種，麥茶依舊很淡溫溫的，不同的是這次干絲頗辣，阿bao品嚐後來不及跟我講，我就已經咬下去了，趕快猛喝麥茶和配牛蒡絲。沙拉的組合也是青菜都算新鮮有其脆度，我們的淋醬還是分成胡麻醬和油醋醬兩派。

豬排醬的口味重，沾炸豬排時要小心別一次沾太多。

內心幾番掙扎後，我們的選擇出爐。這是本人的章魚燒豬排（330+10％），白米飯口味依舊粒粒分明，可以光吃白飯。豬排上灑滿舞動的柴魚啊～⊙▽⊙

再近看，炸豬排里肌上淋了芥末醬和美奶茲，用大把柴魚片覆蓋﹨(╯▽╰)∕旁邊除了高麗菜絲外，還有一朵巴西利。

章魚燒在哪呢？原來在豬排上塗有一層醬了章魚塊們（其實是章魚丁）鋪在豬排上，豬排是里肌肉，但沒有里肌肉的那塊肥油（我不愛吃那塊肥油），而且豬排的厚度也還不錯。這道主菜本身已經有淋醬了，所以服務生送來時也有說不用另外沾醬。微嗆的芥末（雖然是化學芥末啦…）可以讓炸豬排帶比較輕薄滋味也可減輕美奶滋和豬排醬濃厚的味道，醬雖然鹹了一點，但整體（3種）醬料搭配得不錯。里肌肉咬起來也是帶嫩而不會柴（雖然看起來我們也以為會太乾），這道菜的缺點是先淋上醬料了，所以炸豬排麵衣本身的卡滋酥脆感就沒啦！還有章魚丁有的偏軟有的太韌要咬比較久，這是美中不足的地方。但整體來說我還是蠻滿意的。

阿bao的三品綜合炸品（310+10％），原則上三品是腰內肉、肉餅、炸蝦，但由於肉餅是牛肉，阿bao也不吃牛，所以詢問後可以換成可樂餅囉！不得不說這可樂餅也太大了吧！完全把腰內肉和炸蝦邊緣化..╮(﹋﹏﹌)╭..瞬間覺得那塊腰內肉好像是來打醬油的。炸物下有放置鐵網，避免炸物的表皮泡軟（不過我的章魚燒豬排就沒鐵網了⊙＿⊙？）這道由於有炸蝦，還附有一碗白色的塔塔醬，想想，卡滋的醬還真多種啊～

由於可樂餅實在讓人無法忽視，所以我們的重點就放在它身上。用筷子用力戳下去，也是有戳破麵衣的卡滋聲\(^▽^)/裡面的馬鈴薯打得很綿密，和奶油也調得不錯，不過阿bao覺得奶油為很重，我卻覺得不太重，不知道是否因為我剛吃味道重的章魚燒豬排的關係，他們都說我味覺壞掉了╮(﹀_﹀")╭ ，不過可樂餅裡面藏有幾隻大蝦仁喔！

小白的炸豬排里肌肉（150克，300元+10％）上次吃過大家讚不絕口的軟嫩腰內肉，所以小白這次來給里肌肉評分，里肌肉是單一尺寸了，所以一塊炸豬排里肌肉切塊，附的是五味醬，啊～不是啦！辣味茄汁醬，沒辦法，我吃起來實在太像五味醬了，沾這個醬的最大缺點就是：我們討論著要等秋天去吃勝博殿的秋季限定炸牡蠣套餐╮(╯◇╰)╭。卡滋的炸物功夫真的不錯，里肌肉麵衣一樣炸得酥酥脆脆，

每次都覺得奇怪的是，明明斷面看起來好像會太乾澀，不過實際上這塊里肌肉吃起來也是偏軟嫩而不會柴，當然腰內肉會更軟些。而且看左下角的地方，里肌肉還是帶有應該有的肥油那塊，看不會太大，吃起來就不會覺得很膩或難咬（這在之後的新杏子豬排里肌我就吃得有點要哭哭了〒＿〒）

今天胃口大開，為了不增加太多熱量所以不能續白米飯，只好續高麗菜，本以為會是店員拿一盆高麗菜來添加，結果是直接給我一杯高麗菜絲囉！\(^▽^)/對了，這一次的味噌湯就沒撈到小魚乾了|||○rz

附餐飲料，蜂蜜檸檬，可以看到一些顆粒在檸檬汁表面懸浮，吃起來也不是濃縮汁的味道，所以建議飲料可以選蜂蜜檸檬，喝不下還可以打包帶走囉喔！

附餐飲料：咖啡，咖啡有附奶油球和糖包，不過我喝黑的，喝起來就是普通帶點微酸的咖啡，雖然我很討厭咖啡的酸味，不過假想黑咖啡可以去脂，還是喝光了。

夏季的甜點就是仙草囉！仙草淋上一點鮮奶油，不會太冰又微微的甜而已，當作吃完炸豬排的甜點還算是不錯的結尾。

卡滋豬排由於第一次的基本款經驗我們都頗滿意，它就得到再訪的機會，第二次吃的花式變化我們也都給不錯的分數，所以要默默的說：卡滋豬排，我們還會繼續收集菜單（我想吃有包起司的啊～打滾…）

卡滋日式炸豬排專賣店

電話：02-2748-7767（生意很好，建議訂位）

地址：台北市八德路四段277-1號

新聲明…心聲名：杏子豬排於原蟲炸豬排飯排行榜中急落⊙□⊙，請看↓

題外話＆預告：杏子豬排換了代理商，新代理商則有新的豬排店址，在排隊熱潮稍退後，因為看到添好運不見尾巴的人龍，轉去台北車站拜訪“新‧杏子”，只能說：「杏子，我們已經回不去了…」杏子本來位於本人心中豬排飯的第一名隨即被摘下來，勝博殿再度升回第一名，後來得知阪急樓下原來杏子的位置，9月份要開勝政豬排，所以敬請期待本人心中新杏子排名怎麼往下掉的傷心食記（是我在傷心，我想杏子一點都無所謂的）以及我也很期待要去吃的勝政豬排（←這個還不知何時才會吃到）

本原蟲（豬排控）的足跡：

勝博殿

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九州杏子豬排

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梅 和風料理

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品田牧場

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知多家豬排

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勝田豬排

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斑鳩的窩

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