咖哩本色…好吃炸豬排抵家啦～ @ 奇異果很多毛⊙_⊙"

吃飯時間：２０１７.４月中旬

天氣：晴朗的晚上

餐廳名稱：咖哩本色

吃飯成員：本原蟲、孜孜、阿佑

平均價位：２６０～４００元／人（免收服務費）

推薦餐點：腰內豬排、白飯＋附贈咖哩醬、小菜

咖哩本色，看店名就知道這是間以咖哩為主的餐廳，可是我探聽好了，我是來吃炸豬排的，我要繼續擴張我的日式豬排版圖。位於台北長庚醫院後方的咖哩本色，不管搭公車或搭捷運來，都要走一小段路，不過這條巷子裡餐廳很多，邊朝餐廳前進時，還可以一邊筆記以後想吃的店家。

門口的走廊放有看板娘，穿著日式和服，背後大大的咖哩本色四個字。

店門口的玻璃櫥窗則是各式餐點的食物模型，我們有先訂位，所以不用等位置看模型，直接進入餐廳內，等等有真品可以吃。

一踏入店門則是本周排行榜，雖然不知道實際上這順序會不會變動，有排行榜可以看也是種參考。

店內的桌椅擺放還算寬敞，座位間也不會擠，桌椅則是採取帶點日式家庭餐廳風格的布置。

菜單，最重要的是菜單頂端的字：一律漲１０元。招牌有圖片可以參考。

也可以選雙人套餐，有肉有海鮮。

打開菜單的本子，先寫了食材的說明，闡述了ＣＡＳ的肉品，用植物油油炸，手工麵包打碎的麵包粉，以及合約菜農高麗菜等，其實有寫跟沒寫差不多．．．我的意思是沒有很清楚的陳述，例如ＸＸ產地的ＯＯ豬之類，等於是廣告沒有講到重點啊！

以炸豬排為主，有里肌肉套餐和腰內肉套餐，或是以里肌和腰內再做調味變化，也有雞排、魚排、炸蝦等海鮮類的炸品，都是以套餐方式供應，套餐內容除主餐外，還有高麗菜絲、白飯、湯、小菜、飲料、甜點。

標題上都貼有漲價１０元的提醒，菜單後面的價格都是已經調漲完的。

這間店的名稱是：咖哩本色，所以當然也有整頁的咖哩飯。不過我已經先研究過了，點炸的套餐會附一小碗咖哩醬，其實一般的套餐也可以吃到咖哩啦！

星期一到五還有每天的商業午餐，都是２００元，看起來很划算溜～可是我們辦公室離這裡有點距離，是無法在此進行商業午餐的活動啊～

每張餐桌旁擺了柚子醬和豬排醬，柚子醬是拿來沾高麗菜絲。

服務生先倒一杯熱麥茶，大家邊喝茶邊看菜單。

還有每日的特餐，大概就是便宜２０～３０元，我們當天是星期五，特餐就是南蠻親子丼，不過大家都有各自想吃的餐點，替南蠻親子丼ＱＱ一下。

點好餐後就等上菜了，咦？只有一人有沙拉？原來咖哩飯套餐的成員略有不同，會有：湯、沙拉、小菜、飲料、甜點。所以這碗沙拉是咖哩飯的。嗯～就是一碗新鮮的一般的沙拉

點炸豬排的則有小手工要進行，就是要自己磨芝麻，以白芝麻為主，黑色的那２粒我覺得是不小心掉進去的？

把芝麻磨開，不要磨太細，至於何謂太粗何謂太細？只好自行判斷。磨的時候就傳來陣陣的芝麻香。

先用個碗公裝高麗菜絲來，有木杓和和木叉夾高麗菜到自己的小盤子中，不過我夾取時還是會掉高麗菜絲，我對這個夾取工具不太上手。這間餐廳用來沾高麗菜的柚子醬吃起來和別間店味道不太一樣，但我又說不出哪裡不同，這間的柚子醬比較不鹹，微酸的口感和高麗菜絲蠻搭，吃著沾醬微酸咬起來脆脆的高麗菜絲，高麗菜絲也不會有水生味，整體吃起來就是很清爽，夏日當開胃很適合。

阿佑的炸豬排咖哩飯（３３０元），豬排使用的是里肌肉，白飯放上一大塊炸里肌豬排，再裝半盤的咖哩醬。

喔喔～白飯上還有葡萄乾，豬排一撥就露點了！豬排的邊邊帶了點肥肉，我們有詢問服務生，咖哩豬排和里肌豬排的肉有差別嗎？則得到里肌豬排的里肌會再肥一點的答案。

腰內肉套餐（大，３９０元）菜單上沒註明大和小份量差多少，反正我們打著不知何時會再訪的心情，一向都是點大的～除了大塊的腰內豬排外，還有味噌湯、咖哩醬、白飯、小菜，先把檸檬擠一點淋在豬排上。

掀開白飯的蓋子，其實蠻大碗的，而且吃完還可以免費加飯，這間店的米飯吃起來粒粒分明咬感佳，是好吃的白米飯。小菜本來以為是醃蘿蔔，吃起來原來是大頭菜，淋著腐乳醬，大頭菜吃起來脆，腐乳醬則有點辣，也是夏日清爽開胃的小菜。不過小菜是依照季節性變化，可能不同季節來就不是吃到好吃脆脆的大頭菜了。

主角的腰內豬排，看起來裹的麵包粉炸得酥脆，實際吃起來則覺得外皮偏油，若單吃炸豬排可能會容易膩。

腰內豬排切得還算厚，雖然目測好像會有點乾，但實際咬起來口感軟嫩不會柴。

沾點摻芝麻的豬排醬就不知不覺會吃很多，這間店的豬排醬吃起來風味也不太一樣，豬排醬本身顏色比較淡（和別間店使用的豬排醬比起來），且胡椒味比較重。今天的整份腰內肉吃起來口味頗喜歡的，外皮炸粉如果可以再清爽點就更滿意了。

里肌肉套餐（３３０元）就是主菜換成里肌肉，里肌肉就沒有大小分的差別，只有一種尺寸，套餐一樣也是有一小碟咖哩醬。味噌湯也是帶點微微的甜味不會太鹹，湯裡的料有海帶、油豆腐塊，味噌湯的調味我也蠻喜歡。

里肌肉的紋路看起來和腰內肉就不太相同。外皮的麵包粉是有點粗的顆粒，而且如果吃太慢，炸豬排放久了皮則會軟掉不酥脆了。

里肌肉排的兩邊邊緣，會有一小塊肥肉的部分，這也是里肌肉的特色。所以我吃來吃去還是比較愛吃腰內肉

白飯吃不夠可以續，再給的白飯也是給一碗，碗雖然沒很大，但反正可以一直加飯。

這間店的米飯我們都很推，吃起來濕度和彈性都好吃，奇怪的是反而沒在菜單上標榜米粒的品質，配上咖哩醬更是可以吃很多白飯啊～

咖哩醬是比較濃稠的煮法，適用蔬果熬製偏日式咖哩的風味，帶點甜且微辣，咖哩味道也算濃郁，超級下飯的，如果附贈的那一小碟咖哩醬吃完了，也可以追加咖哩醬，我們就說光白飯和咖哩醬一直追加配成咖哩飯吃，就可以吃好多碗了啊～

因為我們的咖哩醬也可以追加，點豬排咖哩飯的阿佑瞬間覺得他遜掉了，所以食量大的，建議可以點炸物套餐，然後追加白飯和咖哩醬。

如果用炸豬排來沾咖哩醬，又是另一種風味，不過我覺得太濃郁了，還是淋點檸檬汁沾豬排醬可以吃比較多。

附餐的飲料可選咖啡、紅茶、可爾必思，左邊是冰紅茶（可加奶油球），右邊則是冰的可爾必思。

我則選熱的黑咖啡，喝起來咖啡味道夠濃郁，不會像很多餐廳的美式咖啡偏稀薄，這杯咖啡帶點煙燻的味道，也不會酸，雖然小小一杯，以附餐來說，算是還不錯的咖啡。

甜點則是茉莉綠茶凍，看起來小小一個方塊，本來覺得沒什麼，想不到吃起來茉莉綠茶味還蠻重的，也不會很甜，而且冰冰涼涼吃起來頗舒服。

服務生很親切，而且收盤很勤快，幫我們整理桌面，免得小碗小碟佔桌面空間，不過端走高麗菜盤後，欸～我剛剛夾高麗菜時掉了幾次高麗菜絲在桌上，我真心覺得那個木杓＋木叉的搭配不是很好夾取，技術不好或我這種會手抖的，就會掉屑屑在桌上啊～真是不好意思。然後桌上也沒找到餐巾紙，我是覺得有咖哩醬這種容易滴落的餐點，要供應餐巾紙比較好（該不會只有我吃飯會掉東掉西吧？）另一個缺點是餐廳內的冷氣太強，吃到後來就越吃越冷，尤其飲料如果選冷飲，甜點也是涼的。