勝田豬排…期待再相會－奇異果很多毛⊙_⊙"

用餐時間：２０１５.９月初

餐廳名稱：勝田豬排

吃豬排人數：原蟲＆Ｐａｉ

價位：３５０～４５０元／人（需加一成服務費）

推薦餐點：厚切腰內肉豬排

在很久很久以前，有個豬排王國．．．喔喔！其實我要說很久以前我就吃過勝田，但是那時的裝潢和服務都覺得有點台式，而且印象中里肌豬排我沒很喜歡，後來又去過忠孝店的勝田分店（現在已經掰掰），因為冷氣太冷菜都涼了，我的心也涼了，所以對日式豬排店也有一席之地的勝田一直不是很美好的印象，這次剛好看到團購券，拉著Ｐａｉ來再給他一次機會，真是不虛此行啊～就算沒有團購券用原價，我也很樂意再回訪的。

勝田豬排位於慶城街上的二樓，所以搭捷運到南京復興站一出來就能看到，而且旁邊還開了一間大創，附加價值就是吃飽後可以去逛大創消消肚子。

雖然樓梯不是很顯眼，但因一樓就能看到店面大大的看板，找到樓梯入口很簡單的，爬上來先看到牆上的菜單，有點流口水了，進去後裝潢布置都和Ｎ年前我來時不同，有更新成近來日式豬排店的風味。

我們有事先訂位，進入店內後看看座椅，不知道是否為星期五晚上的關係，用餐時間也差不多接近客滿狀態了。我們購買的團購券內容就是付２００元可以抵３００元消費之類，桌上都有白開水瓶和水杯，服務生拿菜單來給我們慢慢看，打開菜單主力第一頁，我們就差不多停在這頁吧！其實毫無懸念的，我和Ｐａｉ都選了厚切腰內肉，大份的啦！（３６０元），大份的是２１０ｇ哩！

還是隨便介紹一下菜單吧！黑豬里肌肉（１５０ｇ，３２０元），難得愛吃里肌的Ｐａｉ這次選腰內沒選里肌，訪問她內心的轉折，她說關鍵在於“厚切＂那兩個字實在太邪惡。其他還有私房卡非醬豬排、大阪燒風、豬肉捲．．．

翻過來下一頁：鐵板味噌豬排、咖哩起司豬排、海陸綜合等。我上次就是在某分店吃咖哩起司豬排，空調太冷起司很快就凝結完全沒有流動的痛快感，導致我有點傷心而遠離此間店許久。

親子丼、照燒雞、豬排丼，基本的品項大概都有，後一頁還有壽喜鍋和昆布涮涮鍋，後來看到隔壁桌的小朋友吃火鍋，看來也頗美味，不過鍋類的價位稍貴些，為３８０～４２０元。

只要點主菜，就附有白飯（可以加一次飯）、蔬菜豬肉味噌湯、醃漬小菜、開胃醋。而腰內或里肌豬排，還能選蘿蔔泥或咖哩醬。

座位不大，桌椅間走道排列得算有比較擁擠些，但生意蠻好的。

每個桌面上放有豬排醬、淋高麗菜絲的的和風醬，七味粉等調味料。

噹噹！厚切腰內整盤端來。上菜是用半圓形的餐盤，把主餐和附餐的品項通通放在一起，一次端來。主餐的豬排旁放著高麗菜絲，高麗菜絲和味噌湯吃完可請店員一直補充，白飯（可續一次）、蘿蔔泥（選的醬料）、味噌湯、很稀疏的醬菜醃蘿蔔絲、一小杯醋，以及神奇的兩碟不明物，脖子彎下去看發現是玫瑰鹽和哇沙米，決定忽略這兩個出來占版面（桌面）的傢伙！

米飯，晶瑩的飯粒撒上些許黑芝麻。菜單第一頁的食材說明，這間店用的是越光米。我和Ｐａｉ用筷子夾起第一口飯，哇～真的很好吃，米飯煮的溼度和熟度剛好，米本身嚼起來也Ｑ彈，雖然照片上看不出來，但是這碗飯不少喔！大概是一般家用飯碗的１碗半吧！所以雖然很好吃，最後我也飽了沒加飯。╮(╯◇╰)╭

大份的厚切腰內豬排，分量真的不少，切成９塊，外面裹著炸得脆脆的麵衣，咬下去有卡滋卡滋聲，豬排粉用吐司麵包屑，炸起來酥脆，但是也些許部位麵衣和肉會有間隔，就像衣服脫一半啦！

高麗菜絲吃起來還算脆脆的，但是有點水分沒瀝很乾的口感，另外就是吃起來沒什麼高麗菜本身的菜味，就是進口高麗菜那種脆脆但菜味很淡的品種，畢竟吃的時候是９月初，那時候我去超市和菜市場拿起國產高麗菜一秤小小一粒１００元左右，只好趕快放下來，免得玷汙了那顆高貴的國產高麗菜，所以豬排店使用進口高麗菜我們也是很能理解的。╮(′～‵〞)╭

高麗菜絲跟服務生講，就會直接再添加在盤子中，沾醬的部分桌上有提供和風醬，但是和一般豬排店的和風柚子醬味道不太一樣，而且淋太少味道淡，淋多一點味道又鹹，導致我第一份高麗菜絲有沾醬吃的都是扣分，醬汁沒有加分，很難拿捏。後來乾脆直接當生菜沙拉一樣單吃高麗菜絲不沾醬了。

雖然腰內豬排的切面看起來似乎有點乾，但實際吃起來是不會乾柴的，只是厚切的份量不少，吃到後來覺得嘴巴有點累，不過因為炸豬排油都有瀝乾，吃到最後一塊也不會有油膩感。

蘿蔔泥本身的味道是酸酸鹹鹹的，所以不是很合我胃口，嚐了沾一塊吃後，後來還是淋傳統的豬排醬，對了！因為也有磨芝麻（白芝麻），所以沾豬排醬也好吃。醃漬的小菜就是菜頭絲，吃起來很普通，反正份量也很少，一口就可以把醬菜解決。

油炸物吃多了想清爽一下，中場休息就能喝口水果醋，蘋果醋調得稍淡，所以直接喝時喉嚨倒不會有卡卡的不舒服感。下面的玫瑰鹽（少許）和一包黃芥末便利包，我們覺得根本是來填充餐盤補位的吧！雖然豬排可以沾玫瑰鹽吃（那一咪咪玫瑰鹽是想怎樣？）但我們覺得日式炸豬排沾豬排醬更對味，更別說黃芥末你就算是跑龍套也走錯棚了吧！(￣▽￣＃)　從一開始出現就處於被我們完全忽視的地位，連拿開那碟都懶。

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啊～味噌湯，想不起來味道了，有些許高麗菜在湯哩，就是走清爽讓人沒印象的路人甲路線，不過Ｐａｉ覺得這樣淡淡的湯配豬排也不錯，有追加了一碗湯。

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神燈精靈~居然出現了一碗咖哩！有沒有神奇⊙＿⊙？話說白飯可以續加一次，但是我吃很飽，所以喪失戰鬥力，Ｐａｉ則請服務生加了半碗飯，可想而知送來的是一整碗，基本上我們都覺得廚房添飯添一碗比半碗容易多了，所以乾脆送上一整碗，勝田豬排的飯碗說實在也不小，Ｐａｉ秉持著不可以浪費糧食的原則，努力地吃著飯（而且這間店的米飯真的好吃），吃到蘿蔔泥沾完了，可以續一次醬，我們就好奇地問服務生那可以改成續咖哩醬嗎？噹噹！沒問題的，服務生說就是續一次，續哪一種都可以喔！於是就出現了這碗神奇的咖哩醬。嗯嗯～老實說咖哩味還算濃郁，但是偏台式口味，沾炸豬排反而破壞了豬排的美味，可是淋在飯上變成咖哩飯超馬吉的啦！最後Ｐａｉ就把整碗白飯變成咖哩飯吃完了，建議大家愛吃台式咖哩飯的，來勝田吃豬排可以這樣搭配喔!

甜點：覆盆子奶酪。附餐的甜點可冰淇淋和奶酪擇一，我和Ｐａｉ都選擇了奶酪，原來就是上面有一小坨覆盆子果醬啦！奶酪的奶油味太重，本身濃度是夠，但是比較容易膩，不過搭上酸酸的覆盆莓果醬就剛好這小碗奶酪吃完不會膩。旁邊那杯是烏龍茶(服務生說的)，溫溫熱熱的，帶一點焦味，就是像炒過決明子或玄米那種味道，但我和Ｐａｉ都喝不出烏龍茶的味道，覺得應該是玄米茶，但詢問服務生說是烏龍茶（？）就是不怎麼好喝的配茶，反正只是當作吃完炸豬排漱漱口的。